【食譜】西式煮意 - 蒜香磨菇意粉

今天介紹一個簡單的蒜香磨菇意粉，伴著肉扒吃一流呀。

材料：

白磨菇6隻、蒜頭2粒(切成蓉)、洋蔥碎0.5碗、蔥1棵(切碎)、意粉0.5包、 橄欖油適量、意式香草適量、鹽少許

做法：

1. 白磨菇洗淨後切厚片備用，預備好蒜蓉、洋蔥碎及蔥花。
2. 意粉放入已加鹽的滾水中，煮8分鐘後盛起。
3. 熱鑊後倒入橄欖油，放入蒜蓉、洋蔥碎及蔥花炒香。
4. 倒入磨菇同炒至出水，再加入鹽及少量水。
5. 將意粉倒入同炒至汁收乾，最後撤上意式香草即可。

磨菇炒的時候會出水，再加少許水份造成磨菇汁。

炒至變色出水後，就可以倒入意粉。

意粉與磨菇快速拌勻，就可以上碟。

這個意粉充滿蒜香，加上厚厚的磨菇更有咬口。

芙芙很喜歡用蒜來炒意粉，總覺得蒜香已很惹味，配料很簡單就可以造出美食，很方便呢。