【食譜】韓式煎蔥餅

芙芙未去過韓國，但卻非常鍾情於韓食。

有時會看看韓國的綜藝節目，留意一下他們如何煮食再偷師偷師。

看多了就發現韓食這回事，通常離不開韭菜、蔥、蒜、甘筍、洋蔥， 這些都是帶有濃烈味道的食材。

這次就用蔥做煎餅試試看！

材料:

蔥2棵、甘筍半條

粉漿:

韓式煎餅粉1杯、水1杯、鹽少許、雞粉少許(所有材料拌勻成粉漿)

沾醬：

蒜蓉1湯匙、糖適量、韓式辣醬1湯匙、醋2荼匙、水少許(拌勻即可)

做法：

1. 蔥洗淨後切段，甘筍出皮切絲備用。

2. 燒熱油，先倒粉漿煎出小餅形狀。

3. 於粉漿上放蔥段及甘筍絲，再倒上少少粉漿固定。

4. 將煎餅反轉煎至兩面有金黃即可，吃時可沾醬同吃。

這次煎小塊試試，放好材料上面後， 要倒點粉漿上去，讓食材可黏實。

左下角的煎餅有何不同？

就是加了蛋汁去煎， 芙芙在網上看到一個做法，是步驟3之後， 每塊煎餅上倒少少蛋汁再反轉煎熟，心思思就試一塊吧。

加蛋煎的蔥餅真的較香口，有陣陣蛋味很吸引。

韓式煎餅口感比較軟糯，吃幾塊已覺飽肚，如果用來作早餐或下午餐，都很合適呢！