【日本。沖繩】百年古家・大家：古式民居內吃著沖繩的阿咕豬

對於趕頭趕命的行程，我現在愛上在街上百無聊賴地走著，或是在餐廳內閒著，你看工作得多辛苦，偶爾放個空你説多好呢！ 如果來到沖繩自駕遊的話，推介大家到百年古家・大家吃沖繩料理。如果不是自駕遊的話那就不太推介了，因為開車進去的那段小路完全沒有任何街燈，開車都有點恐怖(有點像探險)。

百家古家・大家的建築始於明治時代後期，前身天是百年古老的民居，在2001年翻新後成為了遊客的熱門食店。大家的裝潢保留著日式、故舊的傳統，去到剛好是黃昏了，走進充滿日式庭園感覺的百年大家，坐在二樓的我們就像處於樹林之中，看著太陽漸漸的落下。 寬敞的座位，寧靜的環境，看著外面的流水瀑布，真的有種洗滴心靈的感覺。

從二樓的窗外看著樹林密佈著百年古家・大家，站在窗子旁邊看著日落的黃昏，心靈被治療了⋯

店家出名的是阿咕豬肉涮涮鍋，這也是我們來的原因。二話不説就點了涮涮鍋了(涮涮鍋至少是二人的份量) 我相信百年大家做慣遊客生意，哈哈，所以多種語言的餐牌和會中文的侍應也是少不了的。 附上簡單的煮食教學。

待鍋內的湯煮沸，就可以把水餃放到湯中，大概五分鐘就可以吃了。水餃的餡料也是阿咕豬來的～

要吃阿咕豬肉的話，就好像平時火鍋般，用筷子夾起豬肉片輕輕灼熟即可。阿咕豬是沖繩特有的品種，其肉質的膽固醇是普通豬的四分之一，味道介乎於肥肉和瘦肉之間，入口鮮美又柔軟，平時吃慣的豬肉也不是這個感覺，超級美味，一試難忘！

吃得七七八八，可以把蔬菜放入鍋內，早前灼阿咕豬的關係，蔬菜也沾上了阿咕豬的味道呢！

後來發覺沒有吃過沖繩的苦瓜料理，點了一碟苦瓜炒蛋，苦瓜的苦完全是蓋過了一切，總算在checklist上劃個剔吧。

吃完這暖胃的涮涮鍋，天色已黑了，走出百年大家的店，滿足地結束第四天行程了！

百年古家 大家(UFUYA)

地址：〒905-0004 沖縄県名護市中山90番地

營業時間： (午)11:00～17:00 ／(晚)18:00～22:00

MAPCODE: 206 745 056*82