融合中菜的南洋家鄉風味：樂天客棧

第一次去樂天是主打小籠包店的樂天皇朝，印象中幾次都有不錯的經歷，集團近來在奧海城開了家走南洋風的家鄉小菜新店，店名叫做樂天客棧，是晚就拉著鬆弛一同來試試。

這裡有普洱和香片的茗茶供應，不過也有花茶和特飲等，冬天還是點了壼茉莉花、桂花茶滋潤一下。

餐牌上的菜式選擇種類多，有不少帶家鄉特色，不過兩個人只得兩個胃，今次就挑選一些最想吃的試，如果好的話可以考慮帶家人再來。

家鄉滷元蹄。

元蹄用滷汁滷過，肉質腍滑，元蹄雖帶皮但連皮的部分入口也不算太肥膩，另外滷汁香料味重，送白飯不錯。

乾貝菜膽燉竹笙炖湯。

原盅瓦煲炖湯，足夠3到4個人分享，炖湯湯頭清甜材料豐富，對於一向愛喝湯的我們來說，要喝到見底無難度。

菜香鐵板豆腐。

豆腐用鐵板呈上，但熱度又未到燙口的程度。杰身的醬汁裡有肉碎和榨菜，整體調味剛好，豆腐也滑溜，當中特別喜歡榨菜爽脆的口感。

菜圃蒸銀鱈魚。

銀鱈魚入口嫩滑，油脂豐腴，面層鋪上大量炸蒜，吃來相當惹味，不過這道菜要趁熱吃，因為炸蒜冷了會變得黏牙。

椰汁西米露湯圓。

今日剛好元宵節，正好吃碗湯圓應節。湯圓香甜軟糯，麻蓉餡半流心，椰汁西米露甜度適中。

另一個甜品的是酸甘香茅凍，上檯時聞得到酸味但吃著又不覺得太酸，另香茅味很重，入口口感爽爽的，如果酸味重多一點點，感覺可能更refreshing。

上菜速度很快，由點菜到吃罷只不過是一個小時左右，但出品仍有一定質素，另外店員也有禮貌，有機會會和家人再來吃個晚飯。

樂天客棧
地址：大角咀奧海城二期
營業時間：星期一至日: 11:30-22:30

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