常常說，第一次最令人難忘，是真的。我第一次吃韓燒肉，是銅鑼灣炑八。不論是食物，服務，都十分令我回味。今天和兄弟幫來到近公司一點的沙田新店，竟然…實在有一點落差。而最意想不到的是新店開業還未夠兩周就…
是晚爆滿，一進店內就不難發現抽風頗不濟。而枱面和椅子很髒，枱底的光景有無數粟米和飯粒，一把筷子，和一片不知名的肉。桌上的各種調味，散發著『千萬不要碰到』感覺。所以我整晚都沒用過半點調味。正所謂先入爲主，這餐晚飯我已經知道將不會太愉快。
任添加的各款醃物，味道很好，但吃罷就沒再添加了，因為當天完全沒服務員招待。不是太忙，就是太新，坐在我桌後的一家人，火大到不得了，好像是要求添蘿蔔數十次都沒人理會。
一開始有服務員添了蛋給我們，但蛋內沒泡菜。大概是添第三次時，特然有泡菜加在蛋中。我問為何突然有泡菜呢，他說：泡菜沒了，但沒有人發現，我發現已通知廚房，現在開始應該會有的了。這位員工，我真想跟他說聲，辛苦你了。
點了一個牛肉二人餐，當中除了牛肋骨外，皆有醃製，調味對胃，質素不俗，是唯一一樣東西能媲美銅鑼灣店。
豬肉二人餐，亦是靚料之作。不能吃牛的，不妨吃這個。
兩款肉類餐均附海鮮，而豬餐更有大腸…燒豬大腸實在是第一次。
芝士蠔四隻，我個人覺得欠了美奶滋，這種芝士本身芝士味並不濃，溶掉後只淪為汁，沒有芝士焗蠔的那種香味。
加入生菜，醃菜等包著肉吃，是吃韓燒肉的常識，一來解肉膩，二來飽一點，那就不需要點太多肉類了（因為實在不便宜…）
芝士粟米亦是無限添加的。
卷著肉來吃，邪惡卻欲罷不能。
說到服務，服務員基本上沒多理會客人。所以肉要自己剪，而烤盤更是由始至終沒換過。那技巧記得最後才燒海鮮，因為易痴底。沒人救，自己要救自己。
已經蕉黑到一個點。不多作介紹了。
除餐附送的泡菜豆腐湯和飯。我不知道是否出錯單還是有其他原因，總之這個湯是羅宋湯，沒泡菜沒豆腐，我亦不想深究了。
跟餐加錢可換甜品，記得當年銅鑼灣店第一次吃韓冰，自此，不論是主打韓式甜品店或是其他韓食店，再也吃不到炑八的水準，今天即使再不高興，亦要點一個讓自己高興。這款是節日限定，奶冰中間有為數不少的士多啤梨果肉，奶味濃，實在外面吃不到。不過如果再選一次，我會喜歡regular口味多過這款節日限定。
一邊寫這篇食評，一邊覺得，價錢一樣，食物一樣的話，實在沒理由要光顧這間分店，除非真是住在樓上。我本是炑八fans，經此一役，我最少肯定我不會再光顧沙田店。而我希望只是新開業所以服務未如理想。如果你覺得去吃韓燒，會有說韓文的oppa和美少女幫你剪肉燒烤，你去銅鑼灣吧。
炑八韓烤 MeokBang Korean BBQ & BAR
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