【尖沙咀】充滿愛的餐廳

Fullhouse Signature這家餐廳，我已經不是第一次光顧的啦，每次都覺得這邊氣氛一流。

今次再來，終於忍不住要寫一篇文章在細述一下這邊的美食。

餐廳內到處放著婚禮公仔的擺設，雙雙對對的，令人感覺很有愛的。

我真的很喜歡這個鐘的擺設，很和諧的，不能動的時鐘，讓時間一直停留在同一秒，把幸福凝住了。

不論是姊妹談心，又或是跟情人來享受晚餐，均是不錯的選擇。

香煎海鱸魚配帶子伴藏紅花忌廉汁 ($188)

賣相相當吸引。放在台上香氣樸鼻，藏紅花忌廉汁的味道相當吸引，這道菜先是滿足了我的視覺跟嗅覺；

味道方面，忌廉汁的絕對不是飽滯的朋友，愈食愈覺鹹香，伴碟的薯仔本來無味，加入了藏紅花忌廉汁以後，口腔中香香的感覺凝滯著的。

來到主角身上，帶子入口多汁，肉質相當彈牙，鮮味濃郁。海爐魚肉的外皮蒸得金黃香脆，緊鎖著魚肉中的肉汁，每一口均是肉厚的滑溜魚肉。

加上藏紅花忌廉汁的調味，讓人充滿著幸福的感覺。

白酒香草忌廉汁美國海蜆扁意粉 ($128)

放在面前的時候，怎麼就是聞到點點的芝士味，該是忌廉的香氣吧。

先試一下美國海蜆，海蜆保留了海水的鹹味，入口的時候，酒的香味十分濃郁，而個人認為酒的份量可減少一點，把鮮味輕輕帶出，效果更佳。

意粉的軟硬度剛好，細嚼之下更能感受那扁意粉獨有的口感跟甜味，混合了白酒香草忌廉汁以後，口腔裡的香氣更是持久。

開心果野莓千層酥 ($68)

紅色的野莓加點點淡綠色開心果Cream，並以金黃色的酥皮夾住，整個感覺很協調的，賣相滿分。酥皮香脆，配合柔滑的開心果Cream，跟甜甜的野莓，感覺相當不俗，不但口感豐富，每一口均是甜而不膩的幸福感，叫人難忘。

小記：

已經忘記了是第幾次來這邊用膳了，看著餐廳愈來愈多人認識，即使人流漸多也沒有因而令食物失去應有的水準，這是很難得的。

另一方面，餐廳的另一賣點，就是這個佈置成婚宴的場地，總是令人感覺充滿幸福的。不論是大班好友，還是跟三五知己，又或是跟另一半來這邊也是不錯的選擇，不論是情調還是氣氛也是不錯的啦。加上食物的賣相，足以令每一位顧客留下深刻印象。

Fullhouse Signature

地址：尖沙咀加拿芬道