早前九龍灣E-Max 舉行名牌運動,休閒及戶外服飾展銷會,雖然大部份貨品已經斷碼,但我與好友都能以平價購得多款心水產品,由於掃貨後又攰又餓,朋友便帶我們到國際交易中心開餐。

國際交易中心就在MegaBox 的斜對面,地點相當就腳,而當看到Siam 這個名字,相信大家都會知道是吃泰國菜,而這次我們是吃2小時的任食泰國火鍋。

我們大約8時許來到,餐廳來已經人頭湧湧了,我們等了大約數分鐘便能入座,而店內中央位置設有任食自助沙律吧,內裏包括多款泰式小食,如無骨泰式鳯爪、泰式辣粉絲、泰式千層糕及西米糕等。

個人認為無骨泰式鳯爪超級美味,雖然味道辣了一點點,但勝在味道夠正宗,鳯爪既多人而且口感彈牙,非常爽脆。

細問下才知道這裏的廚師是泰國人,所以才能做出這麼出色的泰菜。

而火鍋方面,我們點了椰汁雞湯做湯底,職員表示當湯底熱透後,可以先嚐嚐雞湯的味道,因為湯底會隨著其他配料的加入,而變得濃味及偏鹹。

 個人認為這個椰汁雞湯味道很好,入口時口感不會油膩膩,而且它的味道微酸,但椰汁味道香濃,每一口都有著香草味,非常惹味。

 

材料方面,這裏的選擇不算很多,但勝在夠新鮮,當中包括了肉類、丸類、海鮮、蔬菜等,而飲品方面,可樂汽水等都是無限量供應。

想喝得豪一點,可以多加點錢來個鮮椰青或珍多珠,為熱辣辣的火鍋降溫。

個人來說極愛吃蜆,因為它的味道真的很鮮甜,蜆肉肉質軟腍,而圍邊位置則帶點煙韌彈牙。

而最重要蜆沒有任何沙粒,一啖一口的相當滋味,我一口氣便吃下了十多隻,讚!

 

大蝦及帶子是免費送的,海蝦大大隻的絶不欺場,蝦肉入口挺爽口,鮮味十足,而且非常彈牙,感覺相當新鮮。

另外,帶子味道同樣不錯,肉厚圓潤,而且肉質鮮嫩,裙邊亦夠爽口。

 

而在丸類方面,個人極力推介蟹粉丸,因為蟹粉味道相當鮮甜,而且內裏充滿著蟹籽,除了加強了口感及層次,入口時會發出爆破聲音,非常有趣。

芝心丸是另一款要推介的食物,丸內裝著大量的芝士漿,令口感變得非常煙韌。

不過吃時要小心,因為芝士漿很容易燙傷嘴唇。

 

 

我們還點了一客美國肥牛片,牛肉味道非常棒,香而不臊。由於牛肉是半肥瘦的,當涮熟後油份都被逼出來了,令牛肉口感變得更爽脆,充滿彈性及嚼勁。

 

另外,我們還另外點了芒果椰汁糯米飯來吃。這個糯米飯真的超級美味,芒果入口清甜,而且裡面加了大量的椰汁,令椰香味道變得更香濃。

糯米飯入口帶點微暖,軟軟綿綿的,帶點煙韌感覺,甜糯的感覺又不會太膩,大家絶對不能錯過!

 

SIAM AI Fresco Dining

地址:九龍灣國際交易中心



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