天氣轉涼,一時凍,一時暖,好易感冒咳嗽。

每次轉季,有氣管敏感或哮喘底的朋友,更會不停地咳。 

這個時候止咳湯水一定少不了。不過,首先要搞清楚寒咳定熱咳,才可以對症下藥。如果痰的顏色是黃色膿痰,即是熱咳;反而透明稀痰便是寒咳。 

熱咳就要煲化痰止咳類的湯水,寒咳就要煲驅寒潤肺的。千萬不要錯症下藥,就會引致病情加劇。

新鮮龍脷葉,石黃皮性質平和。無論寒咳,熱咳都可以選用,這兩種生草藥主要作用是化痰止咳。

用龍脷葉、石黃皮配合棕櫚果 (海底椰),對感冒咳嗽人士很有幫助。


龍脷葉石黃皮海底椰湯  (2人份量)

材料: 

龍脷葉 1両

石黃皮 1両

棕櫚果 (海底椰) 5個 (1包)

蜜棗 2粒

南北杏 各1茶匙

赤肉 300克

陳皮 1塊

清水 1500毫升

 

做法: 

1. 龍脷葉浸水片刻,倒去水分,正反面洗淨,備用。

2. 石黃皮用刷子刷去表皮的絨毛,再浸水洗淨。

3. 南北杏,蜜棗略為浸洗,備用。

4. 海底椰剝除外層軟的白色皮,然後切大塊。

6. 赤肉洗淨,切大塊,用跑活水方法汆水,備用。 

7. 將凍水倒入鍋中。 水沸後,將所有材料放入鍋中,用中火煲15分鐘,再轉小火煲2小時,熄火焗30分鐘。

8. 用中火煲滾,加入鹽調味,即成。

 

**小小貼士**

- 如用普通湯煲,先用大火煲30分鐘,再轉小火煲2 1/2小時。


[功效]

- 石黃皮味甘淡,微澀,性微凉,功能清熱利濕,寧肺止咳,也有消積的作用。

- 龍利葉的功效:清肺,治肺熱咳嗽。止痰咳嗽哮喘,治喉嚨痛。

- 海底椰: 清熱潤肺、止咳、滋蔭潤燥。

- 南北杏: 止咳、潤腸通便。


 【湯水】龍脷葉石黃皮海底椰湯

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