【中環】獨有葡式地道海鮮拼盤

不少人愛海鮮拼盤，雖然來來去去都是生蠔翡翠螺麵包蟹等，似乎沒什麼新意，但仍不減人們對它的的熱愛，今次就介紹在Casa Lisboa遇到的葡式地道海鮮拼盤，愛吃海鮮的人要留意了！

葡式地道海鮮拼盤

吃過不少海鮮拼盤，這個算是其中一個有特色的，因海鮮是從葡萄牙當地捕捉再直送到港，新鮮程度不比親身在葡萄牙吃遜色很多。

當中包括狗爪螺、蜘蛛蟹、海蜇蝦、巨型紅蝦、白蝦和小虎蝦。四款蝦各有特色，自己特別喜歡小虎蝦，雖然細隻但肉質鮮甜，另外紅蝦也讓人回味無窮，蝦味濃郁蝦膏甘香。

大廚把蜘蛛蟹拆肉，連同蟹膏、蛋黃和忌廉汁混合再填滿蟹蓋後，再塗在脆多士上，啖啖蟹肉味道鮮甜。

以前也在西貢的海鮮星級店吃過狗爪螺，不過來自葡萄牙的狗爪螺更鮮甜，聽聞一公斤好像要二百歐羅，因漁民採捕時比較危險，所以價格高昂。這個拼盤賣$1880看似不便宜，可是以狗爪螺為例，這裡的份量可能要一千大元，而且海鮮拼盤會附上葡萄牙青酒Morgadio da Torre，在餐廳單點也要$420呢！

如果擔心標準拼盤吃不完，也有半份的選擇，價格只是$950，至於免費附送的是另一款$280的葡萄牙青酒Gazela。

菠菜及特色醬釀蘑菇

大蘑菇肥大肉厚又多汁，面層鋪滿芝士和菠菜，加點蕃茄莎莎點綴，味道層次更豐富。

葡萄牙蔬菜天婦羅配芥末琶醬

不說不知原來天婦羅是葡萄牙傳教士於16世紀傳入日本，再由日本發揚光大。葡萄牙的天婦羅是以蔬菜為主，日本人才用上蝦、鮑魚等海鮮去做。

天婦羅有意大利青瓜、甘筍和茄子等，切成薄薄一片再沾漿去炸，配上特製醬汁，味道特別但略嫌油了點。

葡式炒BB魷魚

食友說這碟魷魚很有家的味道，自己也有同感，配料除了BB魷魚就是蕃茄、洋蔥、蒜頭和辣椒，炒出來的味道不複雜但很美味。

香煎紅鯡魚柳海蝦大蜆飯

紅鯡魚煎得挺香，吃起來有點像煎紅衫魚的口味，不過魚裡面有些細骨，所以要小心。另米飯口感煙靭，蕃茄味也頗濃。

香草甜鳳梨伴檸檬雪葩

大廚把切成薄得透光的菠蘿片，配上檸檬雪葩，那酸酸甜甜的味道剛好可以為腸胃消消滯。

 
吃完前菜部分已經有點飽，主菜也只能淺嚐，但吃到最後仍在回味那個葡式地道海鮮拼盤，在香港幾乎找不到，不知何時可親身到葡萄牙吃一趟呢？

Casa Lisboa Portuguese Restaurant and Bar
地區：中環蘭桂坊