【元朗】韓燒後的駭人血花冰

Happy Friday，繼續元朗 YOHO Mall 的分享：沒錯，人氣火紅的韓燒店 新麻蒲 已經開幕，除了一般分店的韓燒、雪花冰，最近還推出超搞鬼的 Halloween 限定版血花冰，好驚啊～

與昨天介紹的 Applegreen / Simplylife 相反，新麻蒲完全位於另一邊入口，鄰近一杯、The Sky Bar、Iberico Co. 一帶。靠窗位置可以望到 Flying Roof，一片青蔥，環境又是非常棒！

不厭其煩介紹多次：喜歡這裡任吃任添的前菜：泡菜、洋蔥絲、漬海帶、辣醬芽菜沙律、漬蘿蔔片等等，全部都清爽好吃，是很不錯的頭盤。

Matthew專攻微酸不辣的漬海帶，兩口子就吃了兩碟芝麻醬野菜沙律，雖然，老實講銅鑼灣／旺角店的沙律會新鮮好吃一些。

很喜歡新麻蒲的爐邊蛋！不過這是加了泡菜的版本，是會有輕微辣意，因此Matthew並不適合吃；

而有了首回的經驗，這次煮的蛋都很嫩又滑，加點泡菜帶出辣意，更加好吃～

我們今次吃的是 牛／豬肉套餐 ，內容包括牛霜降肉100g + 新麻浦護心肉120g + 新麻浦秘製排骨120g + 特選雜錦併盤 (年糕、蘑菇、豬肉香腸、大蝦) + 火灸霜降牛肉壽司4件 + 2杯飲品 + 雪花冰，陣容相當豐富！

火灸霜降牛肉壽司首先上檯，鮮紅的牛肉即場淋上花生醬（始終花生是易致敏食物，之前Oppa會問清楚要不要加醬），

然後以火槍燒至七成熟，極有看頭，這也是新麻蒲致勝之道～

Oppa 先燒好一面，然後會再反轉、加醬，再燒另一邊，加上成品本身肉多飯少，花生醬味頗濃郁，加起來算是挺好吃；

不過那肉其實不算易咬，Matthew就不太吃到，要另外剪碎才行。

其餘燒烤食物以三層架呈上， 我們最先吃是特選雜錦併盤，很喜歡軟糯的年糕，大蝦也很新鮮，豬肉香腸則有豐富芝香，是Matthew最愛。

最後蘑菇與金菇相比下則較平凡。

燒肉方面，牛霜降肉帶一定厚度、燒起來除了肉汁保持，咬下去的滋味非常棒，加一點麻油超好吃，建議淨吃！

新麻浦護心肉口感結實，肉味也不錯，又是加點麻油、然後捲生菜吃最好。

最後新麻浦秘製排骨（即牛肋）也很美味，始終牛豬之戰，我們的心總投牛的一票～

餐廳又提供了11月將推出的海鮮併盤給我們試，不過元朗的服務是稍不及銅鑼灣店的殷勤。

起初我們雞手鴨脚，都不知怎處理這批海鮮，原來要將燒烤紋反過來兜著燒才對！

超初搞到這樣……其實下圖才是正解！

不熟火候的關係，那批蜆及青口死得挺慘，烤焦了一半；

不過青口本身肉質很一般，不吃也不是損失，蜆隻就很過癮，很多都藏有小蟹，味道較鮮。

但最好吃是芝味豐富的烤扇貝及烤生蠔，特別後者的芝士煙韌成絲，緊緊包圍鮮甜的蠔隻，太太太邪惡又好吃啦！～

吃完韓燒，最期待的雪花冰也來了。

是的，個人喜歡這裡的雪花冰更多於韓冰的雪花冰，而這天我們吃的，是新出的 血花冰 Halloween Snow Ice，超級過癮的！

雪花冰插著兩根「手指」及一隻「眼睛」，各沾上紅艷艷的「鮮血」上檯，樣子相當震撼。

如圖，這裡的雪花冰真的很夠粉綿幼細，而成品的「鮮血」全是士多啤梨醬，冰中亦有大量士多啤梨果肉粒，因此成品口味酸甜清新，

連同「手指」也鬆化好味，味道並不遜於賣相。雖然比較下還是紅豆豆粉雪花冰最美味，但也推介這出品給喜歡果味／搞鬼的朋友啊～

新麻蒲 Shin Mapo BBQ
地址：元朗形點YOHO MALL