壓力大很容易使人暴飲暴食，可是大魚大肉的直接後果就是令人肚漲及腸胃不適，長遠更會影響健康，新西蘭最近一項發表在《食品與營養研究》上的研究顯示，吃奇異果可使上述狀況得到舒解。因為奇異果中特有的鹼性可以加速消化，讓蛋白質更易被吸收。

負責該研究的新西蘭梅西大學博士指，人在吃掉奇異果後，胃蛋白酶的消化能力會增加，這也可加快蛋白質在小腸內的吸收速度，從而提升身體對蛋白質的使用效率。

而引起這種改變的原因，則源於奇異果內天然產生的一種特殊的酶，它能讓蛋白質得到更快更全面的吸收。

即使沒有消化酶的作用，奇異果中的特有鹼性對一些食物中的蛋白質也具有很好的消化作用，如紅肉、奶製品、金槍魚和雞蛋。因此，該研究建議，在富含蛋白質的飲食中，吃適量的奇異果，能促進消化兼保護腸胃。