美國健康組織「快餐代價」(Fast Food Menu Price)繪製圖表，顯示食用麥當勞的巨無霸（Big Mac）一個小時內，人體會出現恐怖變化，包括血糖飆高、脫水、高血壓和飢餓。
「快餐代價」的研究指，身體要花長達三天才能完全消化巨無霸。在吃下540卡路里的Big Mac10分鐘後，血糖會飆升到異常水平。
垃圾食物會刺激大腦的獎勵系統，釋出更多使人「感覺好」的化學物質，例如神經遞質多巴胺，令人有愉悅的感覺。其作用類似於可卡因，隨時令人上癮。
進食 Big Mac20分鐘後，大量的高果糖漿和鈉會令人上癮，讓你還想再吃；30分鐘後，麵包中970毫克的鈉可導致脫水，情況類似挨餓，易使你誤以為需要吃更多。
而且，攝取過量鈉，腎臟難排去多餘的鹽份，會加重心臟負荷，這會導致高血壓，最終可造成心臟病和中風。
40分鐘後，你雖然吃下一大個Big Mac，但卻仍覺得餓，因為你的血糖失控。身體需24到72小時來消化食物，但是Big Mac較油膩，可能要花三天以上才能完全消化。消化反式脂肪需51天，而Big Mac含有1.5克反式脂肪。
最後忠告大家，Big Mac還是少吃為妙。
來源: Daily Mail 《每日郵報》
