【自家製】韓式煎蛋卷 + 涼拌菠菜 (附食譜)

上星期六芙芙當了一個全港KPOP舞蹈比賽的司儀，完show後，

在芙芙的腦中，整晚都響起GOOD BOY這首歌，

為了貫徹始終，繼續韓風，

芙芙今天就一次過介紹兩個簡單韓食，希望大家歡喜。

煎蛋卷 食譜

材料: 雞蛋3隻、紅蘿蔔0.5條、洋蔥1/4個、醬油適量

1. 紅蘿蔔及洋蔥洗淨後，切成碎粒備用。

2. 雞蛋打成蛋液，倒入醬油及步驟1的材料拌勻。

3. 燒熱油，倒入一半蛋液煎至半熟慢慢向前卷。

4. 將蛋卷推後，再於前倒入另一半蛋液。

5. 慢慢卷成完整的蛋卷，再輕煎即可關火。

6. 將完成的蛋卷切件，即可上碟。

涼拌菠菜

材料: 菠菜1斤、芝麻適量、麻油適量、鹽少許

1. 菠菜洗淨後，滾水中加油及鹽將菠菜煮3分鐘至熟。

2. 盛起菠菜用冷水沖至冷卻，再以冰水浸約10分鐘。

3. 將菠菜的水份搾出後，切成小段。

4. 以麻油及鹽與菠菜拌勻，吃前撒上芝麻即可。

蛋卷的材料可自選，喜歡什麼就加什麼。

煎蛋卷也不一定會長方形的pan才煎到，圖形都可以呀。

有圖有真相，看看多成功。

簡單的一餐韓食，清淡又健怡呢。