【日本】京都夏天賞新綠

完了櫻花潮，接下來又是充滿驚喜。初夏這個季節，已經為日本換上綠襯衣了。

剛來到京都的時候，已經被它青綠的楓葉所吸引，這種青色讓人心平氣和，走在樹蔭下很清涼舒適。從馬堀駅一路走來，廣闊的田野彷彿在訴說：你已經離開壓逼的香港！嵐山碧綠的河川、壯觀的竹林之道，到處都是充滿綠意的景緻。不得不佩服的是日本的園林藝術，層次分明，又十分精緻。庭園常用常綠樹，既可常年保存風貌，也為園林造就了一幅天然背景。日本人擅用修剪技術將小灌木修葺，與高大松柏相映成趣，他們又會運用吉配(風水)，因應吉凶觀念而配置不同植物，偶然插上一把紅色涼傘，以供乘涼。

能與青綠初夏為襯的飲料，非抹茶莫屬。抹茶選用了上等茶葉，蒸乾，磨成粉末，再沖泡飲用。要嘗好茶，當然要來到抹茶的故鄉—宇治，一甫進宇治駅，已經可以聞到香濃的抹茶味。五月新綠是採茶的好時機，一批批新茶已摘好待用，新茶是由今年初生的新芽所製作而成，甘醇悠揚，個人認為還多了一份近似蛋香的味道。

日本這個初夏，很蒼翠。