美國名廚來港獻技　米芝蓮三星晚宴

今個九月，香港港麗酒店的懷歐敘Brasserie on The Eighth邀請了美國芝加哥米芝蓮三星Grace餐廳的名廚Curtis Duffy親臨作客席主廚，一眾食客又有口福。Chef Duffy擅長以現代烹調技術展現食材的多元層次，招牌菜Pig Tail就是最佳例子，他以三元方法處理豬尾巴、苦白菜及椰菜花，巧妙地演繹九重味覺層次。另一道菜Miyazaki Beef用上薄切宮崎牛肉肉眼刺身破格地以青提子加強酸甜芳香，再伴以輕辛泰式醬汁及冬陰功清湯，挑戰大家味蕾。另外不要錯過特別因酒店廿五周年炮製的Black Truffle Milkshake以及甜品Strawberry，為星級盛宴畫上完美句號。值得一提，8月22日前全數預付更專享85折優惠，萬勿錯過！

Chef Duffy九道菜嚐味菜譜
供應日期：2015年9月8日至12日

星級大師烹調體驗班
供應日期：2015年9月12日
地址：香港金鐘道