這是十分簡便的~雞
1,泰安雞一隻
2,咸亨花雕酒(10年)
3,話梅(隨意)
4,羌汁加海鹽
做法:將雞洗淨,用4醃半小時
然後隔水蒸30分鐘
可以開邊或切件後連雞汁一放落酒中浸一小時。