這是十分簡便的~雞
1，泰安雞一隻
2，咸亨花雕酒(10年)
3，話梅(隨意)
4，羌汁加海鹽
做法：將雞洗淨，用4醃半小時
然後隔水蒸30分鐘
可以開邊或切件後連雞汁一放落酒中浸一小時。