【上海酒店遊】明金茂凱悅酒店：中菜廳－品悅

酒店裡唯一一家中菜廳品悅，門口擺放著一些新鮮蔬果，都是來自附近的農場，客人可以親自挑選自己想吃的，然後交給大廚烹調，而黑板上則寫著當日供應的河鮮。

餐廳裝潢高雅整潔，大廳有偌大的玻璃窗，靠自然光照亮整個用餐空間。由於這裡是DOG FRIENDLY的酒店，雖然狗隻不能進入餐廳，但餐廳特別設有室外餐桌，那麼狗狗就可以跟主人一同用餐了。

再往裡面走進去，是一系列用雀鳥命名的貴賓房，房間很大，放在椅子上的粉藍色繡鳥咕0臣很漂亮。

茶品的種類不少，點了一杯桂花百合露，回沖幾次，甜味越來越突出。

老上海薰魚。很傳統的一道上海涼菜，薰魚炸得香脆，帶甜味的醬汁很入味，不會過甜或過鹹。

崇明有機蔬菜沙律。以外貌來看，這應該是皇帝菜，不知道原來皇帝菜是可以生吃。這裡附近有農場，所以供應到酒店的蔬菜都很新鮮，配上酸醋汁，清新開胃。

崇明白切豬臉肉。切成薄片，吃前沾點醬汁，口感爽脆，肥而不腻。

崇明鄉下濃湯。鄉下濃湯是改良了的蕃茄蛋花湯，蕃茄味很濃郁，應該是加了不少蕃茄膏，挺好喝，不過有點像西式餐。

手剝長江蝦仁。清炒河蝦仁吃得多，長江蝦仁還未有聽過，是手剝但又不剝蝦尾的也不多見，是因為要保留蝦尾的紅色讓菜式看起來更漂亮嗎?吃的時候就變得有少許麻煩，要一隻隻細心的吃，不過蝦肉很鮮甜倒是真的。

崇明散養黑毛豬。用石窩上黑毛豬東坡肉熱辣辣，醬汁香濃，雖然真的挺肥膩，但肉質肥嫩柔軟，極致香醇，不吃真的對不起自己，唯有夾著黃色的蝴蝶餅同吃來減低罪惡感。

崇明鄉村草頭餅。香港有很多上海菜館，其實不少上海傳統大菜都吃得到，雖然未必有在上海吃到的正宗或美味，所以我反而比較愛吃這種地道鄉村小吃，就像這個草頭餅，只用新鮮草頭、鹽、菜油跟糯米粉做，口感煙韌軟糯，是簡單的美味。

崇明砂鍋咸肉飯。吃過兩次咸肉飯，發覺這裡所用的米飯比較飽滿，雖然有點油，可是咸肉很香，不自覺也吃完一整碗。

這裡的菜式擺盤不花巧，味道樸實，大部分菜式都做得很不錯，個別更是出色，如果大家會來崇明凱悅住的話，一定不能錯過這家中菜館啊！

品悅

地址：上海市崇明縣陳家鎮攬海路799弄