至愛米粉底：棠記茶餐廳

自從在三聖邨買過抵吃的海鮮後，每逢想吃海鮮都會到那邊，是日趁假期又到大西北行逛，途中短訊住在附近的友人，瞬間就決定一同去吃個early dinner，這次就跟她來這家店。

買海鮮當然去忠仔記，原來好友也光顧這家店，不得不讚這裡的店員，打算買蟶子皇，一開始要了六隻，但阿姐說六隻太多，三個人每人一隻就夠，幾次買海鮮的經驗告知，覺得他們明碼實價又不硬銷，值得推薦。

友人大讚這裡的豉椒炒蟶子皇配米粉底，當然照板煮碗點了一碟，果真很美味！米粉底煎得很乾身，微脆之中帶點煙韌，與豉椒汁很搭，而且份量很多，三個人分吃肚皮也飽了一半。

辣酒煮花螺。比較失手的一道菜，辣酒不香不辣，味道完全沒有煮進花螺之中，吃的時候要靠甜醬補救，頗為失望。

薑蔥鮑魚煲。鮑魚煲很香，蔥段很好吃，只可惜我們買錯了鮑魚，其實這種做法適合比較細一點的鮑魚，像我們買了大鮑魚的話，鮑魚的中心部份會沒什麼味道，反而細細隻會煮得更入味。

鹽焗奄仔蟹。有過上次的經驗，這次特意叫店家不要斬開蟹身，以免蟹膏流到碟子上流費掉。奄仔蟹本身夠靚，蟹膏爆滿，肉質鮮甜，簡單鹽焗是不可能不好吃，只是奇怪的明明是鹽焗，不知為何會有烤的感覺，跟在外面吃到的鹽焗做法不同。

友人說比起以往的味道，今天是最普通的一次，還說可能是我們運氣不好，但我覺得蟶子皇配米粉底真的好吃，至於鮑魚也是自己選了大的效果才不好，真心覺得煮不好的是辣酒花螺，下次想吃煎米粉底的話還是會來這裡哦～

棠記茶餐廳
地圵：屯門三聖村豐漁樓地下10-11號  

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