不少餐廳為了要出奇制勝，從裝修到食物質素，紛紛出盡奇招。在西班牙的一間餐廳，為了吸引更多人到來餐廳，從選址開始，已經別具心思，讓不少顧客為之驚喜。
在西班牙Lanzarote島上，一間餐廳名叫「El Diablo」座落於國家公園Timanfaya內，主打西班牙當地美食，其中最特別的是他們所用的烹調方式，廚師先選來新鮮食材，再把它們放在一個大型火山口上，等待每次高達攝氏450到500度的岩漿噴上來，藉以高溫烤熟，而整個烤煮的過程還開放顧客參觀。
老闆表示，建造這家餐廳時絕不容易，需顧及地質，不能挖地基；另外為了抵擋火山的高溫，老闆更特意請來建築師Eduardo Caceres和Jesus Soto，以九層火山玄武岩打造燒烤箱。餐廳至今已經營運近50年，餐廳四周由透明玻璃包圍，令食客除了能品嘗美食，還可以參觀旁邊的火山，顧客可看到從地殼縫隙中看到岩漿，更不時有蒸汽噴出，特殊的環境令餐廳極受歡迎，事前都需要先提前訂位。
▼餐廳裏外都被火山包圍，由於它的選址特別，成功吸引了不少顧客慕名而來。
▼餐廳廚師會把食物放在火山口湧出岩漿的地方，火的温度可達至400至500度。
來源：Daily Mail
