華麗轉身未有時間睇，但最近就食過一次華麗盛宴！ 早陣子，KsMeow與眾友好來到香港文華東方酒店的文華廳飯聚； 她家位於酒店25樓， 裝潢以淡紅色桌布及模仿鳥籠的吊燈作點綴， 典雅的華麗風彌漫於空氣間！ ． ． ．
熱茶以特式杯子盛著， 倒茶時，要好好掌握蓋子的鬆緊，不然會弄濕桌布； 白牡丹味道清而不寡， 猶如清純女生，輕抹脂粉一樣！ ． 免費供應的合核香酥，面層的糖漿份量塗得剛好，甜而不感油膩； XO醬蘿蔔糕，充滿著蘿蔔自然的清甜，亦帶點點辛辣， 可惜質感淋了少許！ ． ． ．
模仿燒味店掛著叉燒形態的蜜汁叉燒皇， 絕對是「相機食先」的最佳主角！ 侍應待我們拍照後，才把蜜汁均勻的淋在叉燒上！
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西班牙黑毛豬做的叉燒， 外層帶焦香，每粒的體積、肥瘦度都相近，肉質鬆化卻不失嚼勁 蜜味濃度合適，並不黏牙，讚！ ． ． ．
北京片皮鴨，半隻份量足夠4人分享！ 侍應即席把鴨的外皮取下，利落的把皮下的脂肪盡去！ 配以蔥段、青瓜、哈蜜瓜及甜麵醬食用！ 鴨皮入口脆身沒臊味， 配著爽口的配菜及不死甜的麵醬來吃，倍感清爽， 墊底的蝦片盡吸鴨油，惹味香口！
一鴨二吃！ 肉質以腰果鴨粒的做法，醬汁掛於每粒富肉香的鴨肉上， 味道不錯，但驚喜不大！ ． ． ．
須【提前預訂】的海棠龍蝦， 白色的帶子慕絲入口綿滑，其清新鮮甜，跟橙色的龍蝦汁非常匹配！
底層的炒蛋白滑嫩夠乾爽， 配肉質爽彈的龍蝦同吃，口感非常豐富，令人回味， 一份索價不低，但值回票價！
食材同樣選用西班牙黑毛豬的桂花梨黑醋脆豬肉， 豬肉爽中帶脆， 脆中帶汁，每塊都平均地掛上醇厚微酸的黑醋汁，沒有膩感！ 配碟砌成花型的梨子， 以桂花糖浸泡過，爽而帶著桂花的芳香， 夾著豬肉同吃，更有咬口！
桂花蟹肉炒新竹米粉，蟹肉份量略少，雞蛋也炒得太老， 可幸是米粉炒得乾爽！
薑糖酒炒芥蘭， 每條芥蘭都只留下最青嫩的部份！
酒香與甜味都吸進去了，碟上卻沒一滴汁，可見做得極乾爽！ ． ． ．
吃得很撐，沒點上甜點！侍應送來免費的Petits Four！ 內里包括奶黃糯米滋、芝麻煎堆等， 淺嚐了前者！
奶黃糯米滋微帶冰感，軟糯不黏牙，若奶黃餡份量可再多些會更好！
整體食物水準良好，特別是須提前預訂的海棠龍蝦，令我再三回味！
侍應細心有禮，對菜式也有一定的認知！ 感覺不錯！...
結帳時，價格亦較想像中低，更令我喜出望外！（笑）
感謝欣賞 KsMeow 小分享！:)
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