話說早前跟好友經過山林道的時候見到有間叫做尚上下夏的食店,而且強調是養生的雞煲,所以大家都很有興趣的,當晚就已經約好要來這裡吃吃的啦~!!!

對於一班放工就已經餓得要命的人來說,當然會選擇不要折頭...多付一點點=3=

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其實雞煲就吃得多了,但任選雞的部位都是第一次而已,沒記錯好像有雞全隻、雞半隻、淨雞胸、淨雞腿、雞腿拼雞胸。要是選擇鴛鴦煲的話,兩邊均可以選擇不同的雞部位。不同的辣度也可以讓食客自己選擇啦~

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入座時大概七時半啦,人還不是很多,但到八時半的時候,人開始愈來愈多了~=3=

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這裡有一堆醬料供食客選擇,對於我們來說,其實不用也可以的,因為我們深知道雞煲本來就已經濃味的啦~

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擾攘了好一陣子,終於選好了我們想要選擇的雞煲。一邊辣一邊不辣,原隻雞上,這樣就可以滿足各人的所需了~莧茜是超多的啦~!!!!

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但好友是不吃莧茜的~所以大家還是有默契地把所有莧茜挑走~也挑得算是乾淨吧=口=""""

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雞煮得也蠻入味的,而且也算滑~不辣的一邊,雞煲的底也煮得蠻香濃的,入口以後齒頰留香的;帶辣的一邊呢,辣味比想像中要淡啦,但這個點點辣卻是十分吸引的啦~

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對喔,最後我們選擇了養生藥膳湯跟足料龍蝦湯,嗯...職員把湯底倒入煲裡的時候,我們大概分到湯底的分別..但倒入去煲之後,混合起雞煲內原有的醬汁,幾乎是分不清楚兩個湯底的,幸好的是...藥膳湯底的一邊有夠足料,我們可以利用這些材料去分辨啦~haha~對喔,我們喝過藥膳湯的啦,聞上去沒大分別的,但卻喝到濃郁的藥膳味~

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自家製響玲

這個響玲的顏色比急凍的那種淡色,但卻無損其味道,明顯地其油炸的時間是較短的,我以一秒時間浸浸湯底再取出,香脆無比,愛響玲人士必試!!!

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美國桶蠔

沒想過桶蠔的數量會如此多,也沒想過桶蠔的size如這樣大的,而且十分肥美,儘管是湯底的味道有多濃郁也無損其新鮮的蠔味,大讚!!

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手打三色滑

我並沒有試足這個三色滑的,其實放在湯底以後,都已經分不清每一種滑的顏色了,但不打緊,就憑口感去分辨吧。我吃的是墨魚滑,煙韌彈牙,儘管已經在煲中放了長時間他無損其彈牙口感。墨魚滑也吸收了湯底的味道,令本來淡味的墨魚滑變得惹味呢!!

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海鮮拼盤 

這個海鮮拼盤包含了以下幾種:龍蠆斑片、花膠桶、新鮮飽魚、桂花蚌、生猛海蝦、帶子皇、蟶子重、鮮魚頭。其實一見到餐牌有這個組合的時候,我已經二話不說地點一個四人set了~

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所有海鮮均鮮味十足,飽魚入味淋身、聖子跟蝦都鮮味爽口、花膠夠大隻實屬女人恩物、帶子夠大又夠鮮~!!!!!食完真的很想再點啦...但...還是因為女生們還是不能點太多...會吃不完的...所以都是沒點了=3=

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鬼馬墨魚 

這個墨魚滑很煙韌彈牙的,店員教我們把墨魚滑浸在湯入,浸大概30秒就已經可以食,吃的時候就會吃到一邊脆一邊充滿湯汁的油條,果然沒說錯,油條果然是一邊淋一邊鬆脆喔!!但....墨魚滑一咬就已經跟油條分離了...也許下次要一次過放入口才能感受到店員所形容的感覺啦~

嗯...現在嗎?雖然兩者分開了,但味道依然良好~不錯的丫~

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雙重芝心丸

這個芝心丸跟想像中的有出入,我以為是平日打邊邊時吃到那種,但原來是另一款啦,芝士很多很濃郁的,大愛~!!

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健康雜菜籃 

其實我們一行六位女生都是愛健康之人嘛XD
所以會點菜絕對是最正常不過的事啦,加上這裡的菜十分新鮮,翠綠的顏色叫人食慾大振呢~

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牛魔王拼盤 

這是最後出場的食物啦~!!

這個拼盤有靚牛皇、牛小排、牛柳粒、黑牛柏葉、牛脷托、牛爽喉,看著這個三層拼盤便會想起LOW TEA時用到的三層架,但換上的卻是牛不同的部位~

這個拼盤煮完之後,大家都急不及待的要去試試啦,味道一流,可能是本身用上很好的材料吧。應要淋身的淋身,該要爽口的爽口,而且加上湯底的味道,就是不能說的美味,肉味又夠濃,大家都吃得超滿足呢~!!!!

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最後店員為我們遞上一人一杯果醋,就是韓國很有名那個牌子啦~是每位食客均會得到的啦!!!!

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小記:

嗯....其實養生的定義真的很飄忽,但不打緊,至少我們點了是養生的湯底啦=3=

不論是否養生啦,這一頓的確很美味,不論是食材,又或是服務都是屬於很高的水平啦~6位女生最後每人大概$300,嗯,是物有所值的啦~加上這裡環境算是寧靜嘛,下班後又想過得安靜又想聚聚的話,一班好友來光顧也是不錯的選擇啦~
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先這樣嚕~

有關餐廳:尖沙咀山林道


 【飲食】獨家養生配方 養生雞煲火鍋

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