【曼谷遊記】Cooking Class一起來學習煮泰國菜吧！

在剛剛過去的曼谷之行，最有趣的就是參加了這個泰國菜的Cooking Class。其實Cooking Class在泰國曼谷十分常見，有很多遊客，包括我都很想學煮泰國菜。盲目地跟食譜煮又廢功夫，倒不如跟他們上一堂課學習吧！

經過朋友的朋友推介Silom Cooking Class，在網上預訂哪一天和哪一個時段，未出發前全程與他們以E-mail溝通，確認之後就Cooking Class那一方就會把地圖以附件形式給你，內容相當的詳盡，有從地鐵站去集合點和Cooking Class的路線圖，有給的士司機的泰文地址，非常專業。如果可以早起的話，我建議早上的課，這樣一計時間更好遷就嘛，而且其中一個行程要到市場買菜，早上的話天氣沒有那麼熱。

集合過後，就跟大伙兒到市場買材料。別擔心，Cooking Class的人都能說很好的英語，簡單的溝通也不成問題。因為有很多台灣、中國來學煮泰國菜，所以國語他們也略懂一二。同時段的分成兩組，每組有六人，讓老師可以照應每位同學。

對於我們亞洲人，到菜市場買菜不出為奇，但對於其他外國人，他們日常買菜都是到超級市場買菜，所以菜市場對他們來說甚為新鮮。

椰子機就是把椰子椰青放到機器內，就可以製出椰子粉。將椰子粉加水再用力捏就可以製出椰汁了！

另外還帶了我們到賣菜的店舖介紹各種蔬菜。

每人更分派一個小籃子和一枝水。在剛剛不同的店舖我們都會獲派不同的材料。我們都要分工合作地把材料帶回Cooking School。

去完菜市場我們就一起回去Cooking School囉～

課室對出已經有爐具了～

先在冷氣房間休息一會，好讓Cooking School的助教可以準備一下材料。之後我們就可以學煮泰國菜了！

到隔離的廚房教室，我們剛買的材料也放在面前。

老師一步一步地教授，並分派材料給我們。老師都不忘搞笑一番，氣氛十分融洽。

泰國獨有的香料，老師都仔細地介紹給我們認識。

把材料切好，就可以出去煮泰國菜了。被老師看得出不常入廚⋯⋯哈哈！刀法實在太遜了！

剛剛在空調房舒服得多了，現在煮東西就要到室外。對著爐具，汗也全飆出來了！

第一道菜完成了：冬蔭公湯。每人對辣的接受程度各有不同，大家也可以因應自己的喜好加入辣椒。超不能吃辣的我只是下了半他辣椒而已。哈哈。

完成第一道菜後，大家可以回到空調房享用。吃得差不多，老師又會叫大家去學第二道菜。第二道菜就學了Phad Thai～超好吃的！原來Phad Thai的製作方法是加了蜜糖，難怪味道甜甜的。不過老師說他們平時在家很少煮Phad Thai，因為預備的醬料實在太多，而且每次又不是用很多，加上煮Phad Thai會做到超多油煙，所以他們一般都會在外面吃。

接著我們就製作青木瓜沙律。青木瓜沙律的製作是一大盤的，所以我們看著老師做，然後分給我們吃。

青木瓜和蘿蔔絲超爽脆的，加上少許醬料，帶丁點辣和嗆！

然後就是製作咖喱醬。一定要大力一點都把辣椒磨成碎，老師說如果磨的時候又大力又快的話，那就代表你是個好老婆。你大概也不知道那棍子是超重的，我磨了一會就超累超慢了⋯⋯（我不是個好老婆啦！哈哈！）

剛剛磨的咖喱醬再加入其他的醬料，就製成了泰國咖喱雞飯了～

不知道是不是因為自己煮的呢，特別好吃！！

 最後不能少的當然是泰國著名的芒果糯米飯啦，因為煮好的糯米飯要待一天，所以老師已經預先幫我們預備好了。吃完幾道泰國菜之後就讓這芒果糯米飯為我們的Cooking Class劃上完美的句號了。

最後分享一些課室內的展影。儲物櫃，大家都可以把包包放到入面，安心地煮菜。

 Silom Cooking Class擁有多年經驗，很多遊客都在這寫上留言字句。香港人的留言也有不少喔！

 我和我的Phad Thai的合照，合照完我就以超快速度KO它了。

總括而言，這課堂大概要四小時（包括買菜，烹煮，吃）都只需1000Baht（大概是HKD$250)更可以學識怎樣煮泰國菜，雖然說到底未必會再煮，但總算是個不錯的體驗吧。另外就是記得要預留你的肚子，像我們一樣報早上課，只是簡單吃個不太飽的早餐，因為待會你可以吃自己煮好的東西當作午餐的喔！在Cooking Class學習的人包括是學生或是老師都非常友善，絕對是交友的好地方。來到曼谷不要只顧Shopping，來學煮泰國菜，交交朋友也是個不錯的體驗啊～

資料詳情：http://www.bangkokthaicooking.com/

＊備註：Silom Cooking Class每天的菜式都不一樣，你可以先到網站看看再選擇報哪一天的課也可以！希望大家學得開心啦！