LANDMARK藝術盛宴　細味畫作精髓

今年3月，置地廣塲將舉行Be Inspired in Central藝術展覽，10家著名食府亦特意炮製藝術盛宴The Artful Palate，以美饌慶祝此特別時刻。全部佳餚都完美糅合藝術美學，滿足視覺和味蕾雙重享受。編者早前獲邀試菜，其中以下幾間的佳餚都令人留下深刻的印象。

唐人館的兩儀太極炒飯驟眼看猶如芝麻杏仁糊，實際上是粒粒分明的炒飯，飯粒沾上黑白分明的墨魚汁、海參，以及濃雞湯和花膠，入口濃稠，一試難忘。陰陽兩面更表現出徐龍森水墨畫《森天岸》的平靜感覺，令人眼前一亮。而高級法國餐廳L’ATELIER de Joël Robuchon則以趙無極名作《07.06.63》為靈感，創作出LE BAR，法國鱸魚鮮香嫩滑，配上黑松露更提升層次，風味絕佳。餐廳更特別採以黑色板岩餐碟盛載，跟畫作的神秘深沉氛圍如出一徹，相當別緻。平時愛小酌兩杯的你，更不容錯過SEVVA 的Chocolate Float，香滑的自家製朱古力忌廉搭配馬天尼，滲出絲絲醉人滋味，杯上更附上數碼打印朱古力版的《3:14pm, Pacific Ocean》，盡見心思。

其他推介還有米芝蓮3星餐廳8½ Otte e Mezzo BOMBANA的帝王蟹魚子醬，輕盈味美，令人垂涎。此外，Amber亦挑選了時令的日本Sayori針魚配奇異果製成佳餚，演繹莫內作品《Entrée de Giverny en hiver, soleil couchant》的神髓。