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長期失眠多夢，就要多吃這兩道菜，尤其是上了年紀的老年人，常吃一覺睡到天亮
隨著年紀的增長，睡眠質量會變得越來越差，休息變成了一件十分困難的事情。老年人失眠不僅會給自身的健康帶來影響，還會給傢人的造成困擾。因為很多老年人晚上睡不著起來看電視，結果就是全傢人的休息都受到影響。老年人睡眠質量差已經是普遍存在的問題，想要解決這個問題，最好的方式就是通過食療進行調理，堅持吃以下兩道菜，能夠讓身體更加健康，睡眠質量也會變得更好。
- 鹽水雞肝
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將購買的雞肝用清水沖洗幹凈，註意雞肝需要多清洗幾遍，這樣才能保證細菌全部清理幹凈。在鍋中加入適量冷水，接著加入適量料酒、切好的蔥薑，再加入沖洗幹凈的雞肝，接著使用大火煮開，水開後用勺子將浮沫撇去，繼續燉煮2分鐘後將斷生的雞肝控水撈出並沖洗幹凈即可。
另外在鍋中加入適量冷水，接著加入適量料酒、蔥、薑、八角、香葉、花椒、白芷、茴香、食鹽、桂皮煮出香味後，將雞肝倒入鍋中，然後蓋上蓋子燉煮2分鐘，2分鐘後關火燜30分鐘。在燜煮雞肝的過程中，取一個碗，碗中加入切好的蒜末，再加入適量香醋、生抽、香油、辣椒油攪拌均勻即可。雞肝燜煮好後擺入盤中，再放上料汁，美味好吃的鹽水雞肝就做好了，不僅營養健康，老人小孩都非常喜歡吃。
- 鯽魚湯
將購買的鯽魚用清水沖洗幹凈並將內臟處理幹凈，如果不懂如何處理，可以買魚的時候讓攤販幫忙處理，回傢隻要沖洗幹凈即可。接著用刀在魚背上切出花刀，然後加入適量料酒、蔥、薑、蒜，接著用手反復搓出蔥薑汁，均勻塗抹到魚背上醃制10分鐘。這樣能夠去除鯽魚的腥味，做出來的鯽魚湯會更加好喝。
起鍋燒油，油溫燒至8成熱後將鯽魚倒入鍋中煎制，煎制兩面金黃後加入適量開水，再加入適量食鹽、胡椒粉、枸杞攪拌均勻，然後食用大火燉煮5分鐘，5分鐘後加入適量蔥花，美味好喝的鯽魚湯就做好了。這樣做出來的鯽魚湯營養價值非常高，並且魚肉的口感也非常好，絕對調理身體不可缺少的美味食材。
上了年紀以後，睡眠質量下降，市面已經成為一種常見現象，想要擁有一個健康的身體，就要多吃以上兩道菜，提高睡眠質量，遠離失眠困擾，讓身體更加健康。
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