至於餐廳有哪些亮點？《遠見》帶您開箱

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2023-07-20

近年高價位吃到飽饗賓集團又一新品牌亮相，不僅插旗臺北地標101，地點是全臺吃到飽最高，連價位也要挑戰天花板，最高收費超過4千元！搶在7月23日正式開幕前，《遠見》帶您搶先看有什麼賣點？

2017年饗賓集團旗下「饗饗INPARADISE」，在微風信義46樓開幕，當時是臺北巿店點最高Buffet，且一位難求；去年底在新北「宏匯i-Tower」頂樓39樓展第二家店，擁有360度高空環景以及8大餐區，還沒開幕，開放預約當日，饕客就已將一個月的座位全訂滿，餐廳還為了杜絕黃牛訂位轉賣，實施訂金制，足以見其高人氣。

今年，饗賓旗下新品牌「饗 A Joy」選址於臺北101的86樓，再次打破全臺最高buffet紀錄，可一邊用餐，一邊欣賞百萬市景與壯麗山景，相當享受。

饗賓旗下新品牌「饗 A Joy」將於7月23日正式開幕。取自饗 A Joy臉書圖／饗賓旗下新品牌「饗 A Joy」將於7月23日正式開幕。取自饗 A Joy臉書
價格挑戰業界天花板、訂位有撇步

價格方面，根據官方訂位網頁釋出最新資訊，午餐分兩時段，價格為3280元，晚餐時段一個時段，價格3880元，加上10%服務費，換算下來每人最高收費要4268元，挑戰臺灣吃到飽價格天花板。

7月23日將正式開幕，但根據官網資料顯示，至8月中前，晚餐訂位皆已全滿，想訂請往後排日期。

至於訂位方式，目前採取網路預訂與電話訂位兩種方式，擔心秒殺的，早上09:00就布局線上預訂或許更好。詳細資訊如下：

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-每天09:00AM開放網路預訂，網址 http://www.ajoy.com.tw

-每天10:00AM開放電話預訂，專線02-81010111

至於餐廳有哪些亮點？《遠見》帶您開箱。

空間設計上，「饗 A Joy」結合臺灣地貌，劃分為「山」「海」「城」「原」四區，講究沈浸式體驗，用餐期間可享受音樂、香氣、視覺、觸覺。

餐飲部分，共設計8大餐區，主打高級食材，包含產地直送蝦蟹貝品、融合在地食材的和風壽司。取自饗 A Joy臉書圖／餐飲部分，共設計8大餐區，主打高級食材一炮到天亮、一炮到天亮正品、一炮到天亮哪裡買、一炮到天亮評價包含產地直送蝦蟹貝品、融合在地食材的和風壽司。取自饗 A Joy臉書
結合臺灣地貌設計空間、8大吃到飽餐區

以「山」空間為例，象徵東臺灣高峻雄偉的群山，結合臺北盆地東面的象山與室內植栽造景，打造蓊鬱山林虛實融合的情境；「海」空間則透過波浪與氣泡，牆面金屬漸層鍍色，表面出海平面曙光的意象。「原」與「城」兩區，象徵臺灣文明起源與發展的平原與城市，設計採用高溫燒結的磚瓦陶瓷等材質。

餐廳重點，餐飲部分，共設計8大餐區，主打高級食材，包含產地直送蝦蟹貝品、融合在地食材的和風壽司、匯集各國食材的西式冷盤、現流海鮮燒烤、鐵板燒等。

甜點則與臺灣在地名店跨界合作，像是在鮮果甜品與日系法式甜點品牌「法朋」合作，並與「冉冉茶室」「Perry’ s Palate Plan」「興波咖啡Simple Kaffa」跨界聯手。

饗 A Joy甜點與臺灣在地名店「法朋」、「冉冉茶室」「Perry’ s Palate Plan」「興波咖啡Simple Kaffa」跨界合作。取自饗 A Joy臉書圖／饗 A Joy甜點與臺灣在地名店「法朋」、「冉冉茶室」「Perry’ s Palate Plan」「興波咖啡Simple Kaffa」跨界合作。取自饗 A Joy臉書

饗賓餐旅集團由知名老牌福利川菜體系轉型創設，2002年成立至今，目前共有9個品牌、69家門市，知名大型自助餐有：「饗食天堂」「果然匯蔬食」，高單價「饗饗InParadise」2家、「旭集和食集錦」3家；2021年進軍火鍋界「小福利麻辣鍋」。

它目前已是自助餐市場龍頭，去年集團總投資50億元於嘉義成立食材中心，目標整合在地資源，搶攻餐飲業每年8000億產值所需的食材，有望成為未來集團新成長動能。