早餐店的三明治、吐司蛋系列是許多學生、上班族的最愛，製作速度快，有肉有菜好方便！但你有觀察過，每次早餐店阿姨在製作時，會在吐司上抹上一層「透明色東西」，你以為是美乃滋？錯！還是以為是乳瑪琳？真的大錯特錯！！！
真神秘的透明抹醬不是美乃滋，也不是乳瑪琳，那是一種將澱粉煮過糊化後，再沖入蛋液，混合食用植物油、糖、鹽、醋，最後添加黏稠劑混合而成的東東，而許多早餐店為了延長客人食用時間，往往會在這樣東西里加防腐劑！
這透明抹醬還有一個公用，就是他能讓其他食物更好黏在吐司上，雖然表面上能算是種沙拉醬，但畢竟是加工食品，許多營養師都建議少吃為妙，能不加就提前告知別加！
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