《內容前言》
法國哲學家盧梭曾說過：「嗅覺是承載了記憶和慾望的感官。」
儘管視覺是人類感知世界的主要方式，心情好或是心情不好，
都可以藉由香水來加乘，讓妳轉換心情或是開心加倍，
所以陪伴女人身邊最少不了的就是一瓶香水，
我們才會如此渴望自己也能散發出吸引人的香味——而香水，
就成了我們一圓心願的利器。不論男女，
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只要擦上一點香水，就彷彿換上了迷人的衣裳，舉手投足都充滿了魅力。
香水的由來和製作
香水最初是一種用來供奉神明的宗教用品，代表心靈和信仰。 在最初香水還沒有以液體形式存在時，人類更多使用香氛，這一段歷史可以追溯到青銅器時代.....貴族和有錢人提供的資助有效推動了西方香水工業的創造發展，到了18世紀，在法國格拉斯地區種植有香料植物，主要有玫瑰、康乃馨、晚香玉、紫羅蘭和茉莉，以作為成長中的香水工業的原料。
◆香水的製作◆
人類對於香味的著迷最早可以追溯到古埃及的壁畫，然而有礙於那時的製造方式還未發達，當時獲取香氛的方式為焚燒肉桂、植物油等香料，或是將有香氣的花朵和樹皮與水混合並擦在身上，散發香味。而到了近代，香水的製作方式經歷了一番演進，變得既精細又複雜，簡單來說可以分成幾個流程，包括搜集原料、提煉精油、混合素材、並放置一段時間等待各種香氣互相融合，最後評估想為和品質是否達到標準。
香水的原料有從動植物中提煉的、也有人工合成。常見的天然香味有帶著清甜香味的佛手柑油、花香宜人的玫瑰和茉莉、以及從喜馬拉雅麝鹿身上提取的濃烈麝香；人工原料則有像是讓知名香水 Chanel No. 5 芳香四溢的脂肪族醛等，能讓香味更加具體鮮明。
◆什麼是醛◆
醛是一系列化合物的總稱。它們的氣味具有穿透力，擴散性強，並且能讓香水具有柔和的脂粉氣息。醛在天然的玫瑰精油和柑橘類精油中有發現，但含量非常之少，所 以天然提取是不現實的。如今香水中用到的醛全都是人工合成的。可以將醛理解為實驗室中合成出來的一種香味。通過使用它們，調香師們可以讓天然香氣變得更加 有創意。
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