農村婆婆做的“大球”兒媳婦不敢吃！發到朋友圈後竟賺了300元！

農村婆婆做的“大球”兒媳婦不敢吃！發到朋友圈後竟賺了300元！從小在城市長大的我和從小在農村長大的老公結婚了，今年是結婚後的第一個春節，和老公早早的回到農村老家過年，現在離過年差不多還有1個月的時間，然而農村的人們已經在準備過年的年貨了，今年婆婆做年貨比往年更早一些，因為要給我們帶一些回城裡，然而今天做的這種“大球”我是第一次見，看了它的製作過程我有點不敢吃了！

婆婆說：這是農村人過年都會做的血豆腐，豬血丸子，是傳統家常菜。是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數月之需。豬血丸子最重要的是豆腐，豆腐的選材對於後續的成型與口感十分重要做豬血丸子為了更好的成型和口感，應選擇老豆腐來做，並且揉爛，過濾掉豆腐裡的水分。然後和剁好的豬肉泥放上適量的食鹽，胡椒粉，用手揉均勻！

然後用手均勻的捏成這樣的“大球”狀，這樣的大丸子看著鮮紅的，你敢吃嗎？我是有點不敢下嘴的！

晾乾是做豬血丸子必不可少的一部分了，因為要在太陽光線直射下，把水分充分的晾乾後，才能不散掉。晾乾後，需要燻烤，農村一般習慣於用木料灰燻烤，當然，只要能達到燻烤的目的，你怎麼選擇都是可以的。

薰好的血豆腐表面呈現紫黑，做好的豬肉丸子，形圓色黑。食和時切成3毫米厚的片狀，蒸煮皆可，佐酒下飯均宜。這種丸子易貯存、攜帶，如貯藏得法，可放至第二年的五六月份。我把婆婆做好的血豆腐發到朋友圈，城裡的朋友看了要求我年後回去給她帶上一些，因為她很愛吃！後來還給我發了300塊的紅包！我心裡自喜沒想到還賺了這麼大一個紅包！