想要睡得好,很多人會睡前喝熱牛奶或吃優格,但營養師指出,這些習慣反而可能降低睡眠品質。理解身體的運作機制,最好睡前別吃喝任何食物,不會打亂晝夜節律。
日本營養師森由香子在著作《60歲開始請改變飲食》指正一個觀念,自古以來傳說「睡不著時喝熱牛奶」,但牛奶含有脂肪,不容易立刻消化,反而可能導致入睡困難或降低睡眠品質。
增加可延緩老化的體內物質
每個人都無法避免老化,但如果存在能「延緩老化的體內物質」,當然是更好,其實要透過每天稍微調整飲食方式就能做到。
2000年科學家發現能延長健康壽命的「長壽基因(Sirtuin)」,人體每個人都擁有這種基因。當其被活化後,會產生一種名為Sirtuin酵素的物質,具有清除促進老化的活性氧、燃燒脂肪,並預防動脈硬化、糖尿病甚至失智症的作用。
能活化這種酵素的物質就是人體不可或缺的NAD(菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸),透過增加NAD,可以促進長壽基因所產生的Sirtuin酵素活性。
關鍵在於能產生能量的早餐
增加NAD最重要的關鍵是調整生理節律。NAD是人體活動不可或缺的物質,會隨著稱為「晝夜節律」的一日生理節奏變化:睡眠時減少,白天活動時增加。
另一個重點是攝取能產生能量的早餐,包括優質蛋白質、適量脂肪與碳水化合物,讓上午時段的NAD增加。因此建議早餐應包含主食、主菜與配菜,形成營養均衡且能提供充足能量的組合。
一般人習慣把飲食重點放在晚餐或午餐,早餐則簡單帶過,例如只喝咖啡配吐司、只吃穀片配果汁等,但這樣無法攝取足夠的營養與能量。若能將過於簡單的早餐改為營養均衡且能量充足的餐點,就能提升體內NAD的活性。
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https://git.healthathome.com.np/snippets/457
https://git.healthathome.com.np/snippets/460
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