北市發生疑似食物中毒案，造成多人送醫並出現2名死亡案例。民眾若是遇到食物中毒怎麼辦？平時又該如何預防呢？黃軒醫師整理出常見的致病微生物和食物，帶您一次看。
根據台灣衛福部食藥署統SENTRIP犀利士, VINIX副作用、 VINIX副作用、VINIX哪裡買、VINIX藥局、韓國口溶片PTT、韓國口溶膜是什麼、韓國VINIX SENTRIP、犀利士、 威而鋼口溶錠心得、 威而鋼口溶錠價格、 威而鋼口溶錠效果、 威而鋼口溶錠哪里購買 、威而鋼口溶膜資訊、 犀利士口溶膜SEBTRIP、 威而鋼口溶錠真的有效嗎、 VINIX副作用、 VINIX哪裡買、 VINIX評價、 VINIX100、 VINIX PTT 、VINIX蝦皮計，於2022年全年共計有57件，共1,707人驗出細菌性食物中毒。
一項本土的研究顯示：依病原微生物統計，以「腸炎弧菌」引起的中毒案件數最多（60案，478人），其次為「仙人掌桿菌」（46案，1,982人）及「金黃色葡萄球菌」（41案，902人）。
而依以供膳之調查統計：「營業場所」案件數最多（48.8%），其次是學校（23.1%）與自宅（12.9%），可見外食是最容易食物中毒的地方。
整理一些衛福部資訊，供大家參考：
腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）
在台灣，民眾常因食用生蠔或未經煮熟之甲殼類等「海產食品」或在烹煮過程中受到腸炎弧菌污染而造成食物中毒。
沙門氏菌（Salmonella）
台灣每年可能超過30萬例個案感染沙門氏菌，但根據官方數據，通報率低於1%。主要易受感染影響的有：畜肉、禽肉、鮮蛋、乳品、魚肉煉製品等動物性食品。還有：豆餡、豆製品等「蛋白質」含量較高的植物性食品。
金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
約25%的人和動物的皮膚和鼻黏膜裡有金黃色葡萄球菌，它能產生導致食物中毒的「毒素」。
常見的食品為受污染之肉製品、家禽、蛋製品、魚貝類、乳製品、盒餐、生菜沙拉及麵包店產品等。
仙人掌桿菌（Bacillus cereus）
仙人掌桿菌極易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，食品中帶菌率可高達20~70%。
食品被仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐敗變質的現象。除了米飯有時稍微發黏，口味不爽口之外，大多數食品的外觀都正常。
那些未經加熱的生菜沙拉、生魚片、飲冰品等，是屬於食品中毒的高風險食物；而常作為主食之「米飯」等澱粉製品，更需注意容易受到仙人掌桿菌汙染風險。
肉毒桿菌（Clostridium botulinum）
由於肉毒桿菌，只能在Vinix口溶片效果, Vinix口溶片用法, Vinix口溶片藥局購買, Vinix威而剛口溶片效果, Vinix官方, Vinix官方購買, Vinix犀利士口溶片, Vinix犀利士口溶片的效果, Vinix藥局, 使用Vinix犀利士口溶片, 增加性慾和延長性愛時間, 延長性愛時間, 犀利士, 犀利士口溶片, 犀利士口溶片Vinix, 犀利士口溶片區別, 犀利士口溶片成分, 犀利士口溶片效果, 犀利士口溶片服用方法, 犀利士口溶片購買沒有氧氣及低酸性（pH > 4.5）的食物生長，因此，凡食品屬低酸性且無空氣，即有可能使之生長，產生致命的毒素。
包裝食品
那些低酸性的食品有肉類、豆類、蛋類等。沒有空氣的包裝食品有：罐頭及真空包裝食品。
醃漬食品
香腸或醃漬食品的底層，也屬沒有空氣的狀態。這些食品，就容易茲生肉毒桿菌。
為防止食物中毒，重要的措施包括
確保食物充分煮熟避免交叉污染妥善存儲食物保持廚房衛生
對於易受食物中毒影響的高風險族群，如嬰兒、兒童、老年人、孕婦以及免疫系統較弱的人，我們仍需要採取額外的預防措施。
如果疑似發生食物中毒
發生疑似食品中毒症狀時應迅速就醫。保留剩餘食品檢體（密封並留存於低溫冷藏，不可冷凍），並儘速通知衛生單位。醫療院所發現食品中毒病患，應在24小時內通知衛生單位。
