食品大廠「金車」重新推出90年代復刻版漢寶杯麵，在社群中掀起泡麵懷舊風。哪一款泡麵是你心中的經典？中秋節吃膩月餅，不妨換個滋味，一起來回顧經典泡麵好滋味。
「吃起來味道跟童年記憶差不多⋯⋯，」「要來囤貨了！」9月初，許多網友在全聯臉書社團中，分享自己在超市挖到寶，代表童年回憶的「漢寶杯麵」，掀起一波懷舊討論。
泡麵市場，又一個經典滋味回歸。
在泡麵「紅海」市場中，金車的這款漢寶杯麵，到底什麼來頭，能引起五、六年級網友的熱烈迴響？《遠見》一文回顧台灣泡麵的產業演變，以及多年不敗的本土經典好滋味。
在泡麵「紅海」市場中，金車的這款漢寶杯麵，到底什麼來頭，能引起五、六年級網友的熱烈迴響？李加祈攝
台灣人一年吃掉8.8億包泡麵！市場需求大、產業完整
泡麵是吃宵夜、追劇、颱風天必備的食物，被譽為大眾食品之王，早已和日常生活密不可分。
根據世界泡麵協會統計超級必利勁、超級雙效必利勁、 超級必利勁哪裡買、雙效必利勁、必利勁雙效，全台2022年一整年共吃掉8.8億包泡麵，台灣泡麵商機上看140億元。
除了市場需求暢旺，台灣的泡麵品牌多元豐富，貨架上可見來一客、滿漢大餐、維力炸醬麵等經典熱銷款。近年來，不只本土泡麵推出眾多口味，進口泡麵也來分一杯羹，日本、韓國、印尼等國的泡麵也獲得廣大消費者支持。
金車漢寶杯麵》杯麵始祖1992年上市
圖樣簡單、表情忠厚老實的漢寶先生，是金車漢寶杯麵的經典IP，一如漢寶杯麵的定位：實在又美味的本土杯麵。復古外包裝的漢寶杯麵，近期重新上市，也在社群與店頭掀起一波懷舊搶購風潮。
這款復古泡麵來頭不小，號稱台灣的「紙杯杯麵始祖」，早在1992年，漢寶杯麵就已初問世。當時金車以紙杯杯麵產品打入泡麵市場，主打兩樣款經典小吃：蚵仔細麵和黑胡椒牛肉麵。
小吃風味的漢寶杯麵，征服消費者味蕾，金車當時一年泡麵營業額達5億元。後來卻因產品售價過高，四年後便淡出競爭激烈的泡麵市場。
蚵仔麵線經典口味，特別搭配細麵
這兩年，金車看準疫情帶動泡麵銷售成長，總經理李玉鼎便斥資2億元，重整食品產線，並於今年9月，讓暌違30年的「漢寶杯麵」重回市場。
而漢寶杯麵的特色，不外乎泡麵的兩大靈魂要素：口味和麵體。
除了主打的兩款復古小吃之外，今年還推出白醬海鮮新口味。而麵體則依循過去成功的麵體製作經驗，強調麵體Q度。蚵仔麵線款更搭配細麵，做出類似麵線口感，讓消費者回憶經典好滋味。
台灣泡麵幾乎每十年，就出現一大變革，不只反映大環境經濟變動，也呈現出消費者對食品的想像與期待。
金車總經理李玉鼎和睽違30年重新上市的漢寶杯麵。李加祈攝
第一代》從生力麵到四大天王！代表是統一肉燥麵
1967年，名力食品向日本學習技術，研發出台灣第一款泡麵，乾濕兩吃的「生力麵」，黃色外包裝搭配一隻紅色公雞，就是生力麵的經典標誌。
統一集團也跟著推出附調味粉包的統一脆麵，但仍無法與生力麵競爭，於是，時任統一企業總經理高清愿率領團隊，經過四個月的密集研發，將他心目中的美味小吃：台南擔仔麵，變身成泡麵。統一於1971年推出「統一肉燥麵」，是台灣第一包附有肉燥油包的泡麵。
統一肉燥麵的成功，讓各家食品廠紛紛將傳統麵食口味融入泡麵，1973年，台灣泡麵市場呈現本土化發展，形成台灣泡麵四大天王，分別是：統一肉燥麵、維力榨炸醬麵、味王原汁牛肉麵和味丹的排骨雞麵。
第二代》有料調理包，滿漢大餐是觀光客必買好料
1980年代，台灣經濟起飛，消費者對食物的訴求不只是便宜又方便，更希望獲取足夠營養，於是泡麵出現相對「澎派」的新品，例如：現在外國觀光客來台必買的「滿漢大餐」，就是這時期的產物。
1983年，統一攜手烹飪大師傅培梅，研發出大餐等級的泡麵，運用軟性罐頭技術，推出了市面上首個「含肉塊」調理包，將泡麵提升至大餐層級，被稱謂第二代泡麵。隔年統一更趁勢推出「滿漢大餐米粉系列」，成為台灣第一款非麵類泡麵。
1983年，統一攜手烹飪大師傅培梅，研發出大餐等級的泡麵，運用軟性罐頭技術，推出了市面上首個「含肉塊」調理包。取自統一官網
第三代》口味漸增，杯麵、食補類成新趨勢
接著到1990年代，隨著食補概念和日韓劇的流行，台灣泡麵推出更多元的風味，素食泡麵、杯麵先後問世，而金車的漢寶杯麵也是這個時代的新品。這個時期過後，泡麵市場發展已漸趨成熟。
即便泡麵口味不斷推陳出新，但，幾款經典口味仍屹立不搖，可謂泡麵界的「長青樹」。
泡麵人氣排行榜！台灣消費者最愛的經典滋味是它們
台灣電商龍頭momo公開《2022年網購泡麵熱銷榜》，由超人氣杯麵「來一客」鮮蝦魚板風味奪下冠軍，而經典款「統一肉燥麵」、「維力炸醬麵」則分別拿下第二、第三名。
來一客鮮蝦魚板的清甜風味，創造許多台灣人學生時代的回憶，近年，來一客陸續推出的韓式泡菜、川辣牛肉，也吸引喜好重口味的年輕族群。
統一肉燥麵則走溫馨家鄉味，小時光麵館的系列廣告，營造出巷弄家常麵館的溫暖親切。最近還有網友分享肉燥麵的新穎吃法，在肉燥麵中加入「茶包」，淡淡茶香可去油膩。
而主打一包兩吃的維力炸醬麵，「俗擱大碗」風味，也累積不少忠實客群。
主打一包兩吃的維力炸醬麵，「俗擱大碗」風味，累積不少忠實客群。取自維力食品公司
世界泡麵協會的資料顯示，與2021年相比，2022年全球泡麵銷量增加約2.6％，顯示全球泡麵市場仍持續成長。
李玉鼎認為，市場沒有所謂的過度飽和，他相信，只要端出正確的後發策略，金車的漢寶杯麵仍能在泡麵市場闖出一片天。接下來，端看各家產品誰能滿足消費者的多元需求，搶占泡麵百億商機，續寫台灣泡麵史。2023男士最受歡迎的持久液爆買選品有匠心炮製持久控時climax印度神油、暢銷連冠德國金剛持久液、3分鐘見效英國威馬持久液、屈臣氏推薦2h2d持久液、中藥萃取綠騎士持久液、日本黑豹持久液、舌含無麻溫和低敏印度神油god oil多款不刺激不麻木，持久快感不失延時噴霧任君選擇！
