老傢是一個比較靠山的地方，而且地域廣闊。傢的附近都會有一大片田地空閑地，父母都會利用空閑時間將這一片地種果樹。他們最喜歡種的就是香蕉，因為我們這邊的氣候悶熱潮濕，是香蕉的生長好環境。香蕉也是大傢比較喜歡的一種水果，香蕉中含有的營養成分很高，特別是它的鉀元素和鎂元素，適當吃香蕉有促進腸胃蠕動，排毒養顏，還有靜心安神，以及降血壓，緩解便秘，還有解乏困的好處。
自傢種的香蕉個頭相對小，但是沒有打藥，營養跟口感都會好很多。香蕉有兩種，有一種是直的，還有一種是彎的。不同的香蕉它們口感相對會不一樣：直的香蕉可能會有一點q彈；而彎的香蕉，香蕉味會濃鬱很多。
香蕉一般我們都是直接吃，不過還我們還可以用香蕉制作成各種美食。比如說我們今天要分享的就是用香蕉制作成香蕉餅，做出來的香蕉味非常的濃鬱，而且口感軟糯，特別好吃。在這一個季節，如果說有遇到的話，不要錯過。既可以當成主食，也能作為平時的小零食吃都很不錯。今天我們就來分享這道美食的做法，一起看看吧。
準備食材：
香蕉，雞蛋，面粉
具體做法：
1.香蕉的表皮用手給它去掉之後，放在盆中備用，今天選用的香蕉非常的小個，但是其實它已經成熟了。這種就是自己傢種的香蕉，小個頭，但是它的香蕉味巨濃，而且是自然成熟的，所以口感軟糯，鮮甜，非常好吃。香蕉備好之後放在一旁；
2.準備一個幹凈的盆，將香蕉放入裡面，直接用叉子將香蕉給搗成泥。處理好後的香蕉泥放在一旁，往盆裡面打入兩個雞蛋；
3.雞蛋加入之後用筷子將它們攪拌均勻。接著往裡面加入面粉，也是將它們攪拌成面糊狀。自然成熟的香蕉它本身就很甜，所以煮的時候不用再加糖。加入適量的牛奶，使得煮出來有濃鬱的牛奶香味，牛奶香蕉面糊處理好後，放在一旁備用；
4.接著我們準備一個平底鍋，煎面餅的話用平底鍋容易煎煮，而且不容易煮焦。平底鍋放入後，鍋底上撒上適量的油，用熱油潤一下鍋身，然後用勺子舀適量的面糊倒在鍋中，鏟子地輕輕將它們攤開；
5.然後將食材放著小火慢慢煎煮，鍋中的面糊煎煮至微微焦黃，然後再翻另外一個面，直到鍋中的食材煎煮到兩面焦黃色，隨後我們也就可以關火出鍋了。
6.很快這樣子一份奶香味十足的香蕉餅就完成，出鍋後鮮甜而且還有濃鬱的奶香味，軟糯鮮香，味道特別好。平時可以用它作為主食，或者是晚上煎煮一些放著，第二天要吃的時候，放在微波爐中給它熱一下，就可以食用了。
這樣的一份香蕉餅非常的香，而且口感也特別好，關鍵是營養很高，香蕉中含有的營養成分很高，特別是鉀元素和其他微量元素，有很好的排毒潤腸的好處，平時的話我們可以適當吃一些香蕉，幫助身體排出毒素，讓身體更為輕松，像這樣的一道香蕉餅值得一試。
小貼士：
香蕉裡面的甜味非常地足，所以處理面糊的過程中不要再加白糖。直接將它們攪拌均勻就可以了。煎煮的時候用小火慢慢煎煮，更好定型，而且不容易煎焦，出鍋後口感焦香好吃。
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