老傢是一個比較靠山的地方,而且地域廣闊。傢的附近都會有一大片田地空閑地,父母都會利用空閑時間將這一片地種果樹。他們最喜歡種的就是香蕉,因為我們這邊的氣候悶熱潮濕,是香蕉的生長好環境。香蕉也是大傢比較喜歡的一種水果,香蕉中含有的營養成分很高,特別是它的鉀元素和鎂元素,適當吃香蕉有促進腸胃蠕動,排毒養顏,還有靜心安神,以及降血壓,緩解便秘,還有解乏困的好處。
自傢種的香蕉個頭相對小,但是沒有打藥,營養跟口感都會好很多。香蕉有兩種,有一種是直的,還有一種是彎的。不同的香蕉它們口感相對會不一樣:直的香蕉可能會有一點q彈;而彎的香蕉,香蕉味會濃鬱很多。
香蕉一般我們都是直接吃,不過還我們還可以用香蕉制作成各種美食。比如說我們今天要分享的就是用香蕉制作成香蕉餅,做出來的香蕉味非常的濃鬱,而且口感軟糯,特別好吃。在這一個季節,如果說有遇到的話,不要錯過。既可以當成主食,也能作為平時的小零食吃都很不錯。今天我們就來分享這道美食的做法,一起看看吧。
準備食材:
香蕉,雞蛋,面粉
具體做法:
1.香蕉的表皮用手給它去掉之後,放在盆中備用,今天選用的香蕉非常的小個,但是其實它已經成熟了。這種就是自己傢種的香蕉,小個頭,但是它的香蕉味巨濃,而且是自然成熟的,所以口感軟糯,鮮甜,非常好吃。香蕉備好之後放在一旁;
2.準備一個幹凈的盆,將香蕉放入裡面,直接用叉子將香蕉給搗成泥。處理好後的香蕉泥放在一旁,往盆裡面打入兩個雞蛋;
3.雞蛋加入之後用筷子將它們攪拌均勻。接著往裡面加入面粉,也是將它們攪拌成面糊狀。自然成熟的香蕉它本身就很甜,所以煮的時候不用再加糖。加入適量的牛奶,使得煮出來有濃鬱的牛奶香味,牛奶香蕉面糊處理好後,放在一旁備用;
4.接著我們準備一個平底鍋,煎面餅的話用平底鍋容易煎煮,而且不容易煮焦。平底鍋放入後,鍋底上撒上適量的油,用熱油潤一下鍋身,然後用勺子舀適量的面糊倒在鍋中,鏟子地輕輕將它們攤開;
5.然後將食材放著小火慢慢煎煮,鍋中的面糊煎煮至微微焦黃,然後再翻另外一個面,直到鍋中的食材煎煮到兩面焦黃色,隨後我們也就可以關火出鍋了。
6.很快這樣子一份奶香味十足的香蕉餅就完成,出鍋後鮮甜而且還有濃鬱的奶香味,軟糯鮮香,味道特別好。平時可以用它作為主食,或者是晚上煎煮一些放著,第二天要吃的時候,放在微波爐中給它熱一下,就可以食用了。
這樣的一份香蕉餅非常的香,而且口感也特別好,關鍵是營養很高,香蕉中含有的營養成分很高,特別是鉀元素和其他微量元素,有很好的排毒潤腸的好處,平時的話我們可以適當吃一些香蕉,幫助身體排出毒素,讓身體更為輕松,像這樣的一道香蕉餅值得一試。
小貼士:
香蕉裡面的甜味非常地足,所以處理面糊的過程中不要再加白糖。直接將它們攪拌均勻就可以了。煎煮的時候用小火慢慢煎煮,更好定型,而且不容易煎焦,出鍋後口感焦香好吃。
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