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高尿酸是指體內尿酸水平超過正常值的表現，該正常值一般經過人群流調研究得出，尿酸正常值一般男性小於420μmol/L，女性小於360μmol/L。
尿酸水平升高的原因包括體內嘌呤代謝以及尿酸排泄的紊亂，一些原發性痛風患者會有遺傳異常。
痛風的症狀有哪些？
1.關節痛
痛風的疼痛感通常在午夜或清晨開始，患者主要表現為關節劇烈疼痛，撕裂或切割痛，往往難以忍受，出現這種情況時，應及時治療，不要不當回事。
2.關節周圍的症狀
痛風患者的關節痛大多會在幾天或兩週後自行緩解，此時，患處關節周圍的皮膚可能會出現脫屑、瘙癢等症狀。
3.高尿酸
大多數痛風患者在發作期會伴有高尿酸，但部分患者會在急性發作期的尿酸水平正常，應引起重視。
4.發燒
部分痛風患者可能會出現感冒、疲勞、飲酒等引起的發熱等症狀，這時，人們應引起重視，不要不當回事。
5.痛風石
痛風石是痛風的特徵性臨床表現，其典型部位在耳廓，也常見於反復發作的關節周圍，其外觀為大小不一的黃白色植被，表面較薄，破碎後可排出白色粉末狀或糊狀物質。
6.夜尿增多
痛風會導致痛風性腎病的發生，很容易會出現尿液濃度降低，夜尿增多，尿液比重低的症狀。
關於韭菜
【韭菜的功效與作用】
1.補充營養
韭菜是日常生活中常見的蔬菜，含有大量的維生素和礦物質，可以及時補充身體中所缺的能量。
2.促進消化
韭菜中含有的粗纖維能有效促進腸胃蠕動，幫助人體消化，多吃韭菜不僅可以預防便秘和腸癌，還可以將消化道內的一些雜物包裹起來，隨大便排出體外。
3.補腎壯陽
韭菜當中含有一定量的鋅元素，這種物質能幫助溫補肝腎，中醫更習慣用韭菜治療男性X功能障礙。
4.活血化瘀
人們可以直接喝生韭菜汁，也可以做成湯食用，這種食物可以幫助降低血液粘度，從而預防心血管疾病的出現。
【韭菜是發物嗎】
醫生：韭菜一般屬於發物，有疾病的時候，一定要避免吃韭菜。
韭菜對身體會有刺激性，經常食用會引起一些疾病的發作，同時，也會加重病情。
如果有皮膚病和皮膚過敏的症狀時，服用後韭菜會加重皮膚瘙癢症狀，同時，還會引起皮疹和丘疹。如果出現上述反應，建議在醫生指導下服用抗過敏藥物。
【吃韭菜的最佳時間】
“正月有蔥，二月有韭菜”，每年農曆二月是吃韭菜的黃金時間。
著名詩人杜甫曾留下這樣一句詩：“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，很多人都羨慕這樣悠閒的畫面。雖然春天和冬天都是吃韭菜的好時候，但是春天的韭菜最嫩最好吃。
高尿酸患者不能吃韭菜嗎？
嘌呤含量是衡量一種食物是否能被痛風患者食用的指標，從嘌呤的含量來說，每100克韭菜中含有25、26毫克左右的嘌呤，其實是比較低的，屬於嘌呤低的食物，可以吃。
痛風患者平時適量吃一點韭菜，每次200克左右，對身體影響不大。
不過有一點需要強調的是，平時吃韭菜沒問題，痛風發作的時候盡量不要吃韭菜。
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韭菜雖然不是富含嘌呤的食物，但有一種特殊的味道，有些辣味，刺激性很強，這種食物被認為是“發物”，發作時吃韭菜可能會加重疼痛，使痛風疼痛加重，所以，痛風發作時最好少吃或不吃韭菜。
醫生：若想緩解痛風，建議少吃7物
1.海鮮
海鮮吃起來非常美味，有些人去海濱城市時，往往會選擇當地的海鮮來吃。
但是，海鮮中嘌呤含量比較高，尤其是扇貝和無鱗魚製品，對高尿酸患者非常不友好！希望大家能“守口如瓶”，不要貪吃。
2.動物內臟
動物內臟食品是很受大眾歡迎食物，動物內臟烹飪後味道鮮美，是許多人喜愛的小吃。
但是，動物內臟含有相對較高的嘌呤物質，屬於高膽固醇食物，不僅會誘發肥胖症狀，還會增加體內尿酸水平，不利於自身健康。
3.肉湯
肉湯當中的營養成分比較高，無論是骨頭湯還是牛肉湯，都可以滿足身體某些部位的營養需求。
但是，肉湯中所含的脂肪比較高，會導致體內血液濃度和尿酸水平升高，不利於自身健康。所以，大家還是少碰肉湯比較好。
4.豆製品
生活中，很多人喜歡吃豆製品，如豆腐、豆腐乾等，根據相關調查結果，豆類食物中含有植物嘌呤，扁豆、豌豆、豆腐、豆漿、黃豆等豆類都含有大量嘌呤。所以，有尿酸超標或者痛風症狀的朋友，平時最好不要大量吃豆類食物。
5.含糖飲料
根據研究結果表示，平時喝的高糖飲料越多，患痛風的概率越大。
含糖飲料中的果糖能促進嘌呤產生，更容易抑制嘌呤的正常代謝，經常喝含糖飲料是一個很大的錯誤。痛風患者在平時應該少喝含糖飲料，多喝水。
6.酒精飲料
酒精飲料很受大眾歡迎，有些人平時很喜歡喝啤酒，但啤酒會抑制嘌呤的正常代謝，直接增加體內尿酸值，還會增加腎衰竭的風險。所以，對於酒精飲料這種食物，希望大家趕緊拉進“黑名單”。
7.發酵食品
痛風患者不宜食用發酵食品，一般來說，微生物發酵食品含嘌呤較多，體內攝入過量更容易導致血尿酸水平升高，後果不堪設想！所以，高尿酸患者積極調節飲食對於疾病的改善非常重要。
哪些食物可以幫助降低體內尿酸水平？
1.芹菜
芹菜當中含有豐富的鉀元素，這種物質具有很強的利尿作用，能促進尿酸的排泄，可謂是“天然利尿劑”。
芹菜中所含的鉀和膳食纖維也有降低血壓的作用，對經常並發痛風的高血壓也有預防作用。芹菜是洗淨加熱後再吃，容易損失一些鉀，最好將芹菜洗乾淨，配涼拌生吃，可以最大限度的攝入芹菜中的鉀。
2.捲心菜
捲心菜中維生素C的含量也相當豐富，可以幫助我們的身體調節自身免疫力，有效緩解關節炎帶來的不適。其中，丙醇二酸具有抑製糖轉化為脂肪的作用，對於患有痛風的肥胖者來說，是非常好的食物。
3.西紅柿
西紅柿是一種鹼性食物，有助於排出血液中的尿酸，還可以鹼化尿液，促進尿酸排泄。
西紅柿中所含的鉀有利尿、降壓的作用，還具有軟化血管和降低膽固醇的作用，並能預防痛風的並發症。另外，西紅柿中含有的番茄紅素具有很強的抗氧化作用，能有效防止動脈硬化的形成。
4.薏米
薏米是一種低氣味、高纖維的食物，堅持食用有助於腸胃的消化吸收，也有有益的利尿作用。
適量服用薏米可以幫助高尿酸患者將體內的尿酸排出體外，從而改善痛風的症狀。此外，薏米還可以起到一定的養胃作用，想要改善高尿酸，薏米絕對是非常好的食材。
5.苦瓜
苦瓜當中還含有豐富的維生素C和礦物質，並含有多肽的活性物質，能激活胰腺，有效降低血糖。
對於痛風合併糖尿病患者來說，苦瓜是降血糖、降尿酸的好食物。苦瓜中還含有三萜類成分，能有效降低炎症細胞誘導的炎症反應，痛風患者在發作期可以多吃苦瓜。
