導語：皮蛋的味道口感醇香，入口爽滑，而回味更是綿長狀態，深受人們的喜愛與歡迎，不管是直接涼拌著吃，還是做成皮蛋瘦肉粥、皮蛋魚片湯，或者是皮蛋拌豆腐，都是日常生活裡非常受人喜愛與歡迎的菜系。
但是人們常說“蛋紅是非多”，雖然皮蛋這種食物廣受歡迎，但是許多人卻對皮蛋的健康問題存在著一系列的爭議。
有一些人認為皮蛋在製作的過程當中會加入大量的鉛元素，而鉛元素滲透超標就會容易帶來病變現象，那麼皮蛋到底是人間美味還是健康殺手呢？
01
皮蛋的好處有哪些？
提高食慾
皮蛋的特殊味道可以很好地刺激我們的味蕾，並且提高味蕾的敏感性。
對於那些食慾不振的人群，適當的吃一些皮蛋，美國黃金偉哥 德國愛神 德國黑螞蟻 BULL公牛可以很好的利用其特殊的味道，提高味蕾的敏感性，還能夠達到增強食慾的效果。
清熱解火
皮蛋屬於是一款可以達到清熱解火效果的食物，可以達到緩解身體乾燥等方面的效果。
特別是在冬季以及秋季這兩個季節是非常乾燥的，會總是出現上火或者是咽喉腫痛等問題，此時就可以吃一些皮蛋來達到清熱解火的作用。
美容養顏
皮蛋當中含有一定量的脂溶性維生素a，可以很好的防止皮膚粘膜的過度角化。
所以在日常生活當中，適當的吃一些皮蛋，可以補充適量的脂溶性維生素a可以使人們的肌膚變得更加的彈性光滑，進而達到滋補、美容、養顏的作用。
保護視力
皮蛋當中含有著一定的脂溶性維生素a，還可以給我們的視網膜感光物質提供一定的豐富原料。
對於那些經常用眼的人群而言，平時適當的去吃一些皮蛋，可以很好的保護視力，緩解視力疲勞，有助於提高個人的視力水平。
02
皮蛋到底是“人間美味”還是“健康殺手”？聽聽醫生咋說，了解下
皮蛋也就是松花蛋，它是我們國家獨具特色的一種蛋類加工製品，主要就是利用岩茶以及鹼性物質的食物發生物理化學變成凝膠狀，最後處於色澤美觀的松花蛋。
皮蛋在製作的過程裡會產生一定的氨基酸鹽物質，這種物質不容易蛋白質，於是就會呈現松花的樣子。
黃膽粉當中的氧化氫物質攝入過多的話，會容易破壞免疫系統，並且會容易帶來神經損傷，導致腎功能衰弱，並且會容易帶來不可逆的損傷。
其實這種物質其實並不會滲透到皮蛋當中，就算是滲透，其中的含量也是非常少的。
並且我國有相關規定，早就在2015年時國家便出台了關於皮蛋製作的全新標準，規定聲稱皮蛋一定要採取無鉛工藝，而皮蛋裡的鉛含量需要控制在每公斤0.5毫克以下。
另外，浙江大學醫學院附屬第一醫院營養科副主任醫師王磊表示：採用無鉛工藝所製作生成的皮帶，其中的鉛元素含量是非常低的，只要大家不是大劑量的攝入，就不會容易給健康帶來麻煩，所以大家平時偶爾吃一次皮，但是完全不會對健康帶來麻煩的。
03
提醒大家：注意皮蛋中毒
其實在臨床和日常生活當中，瀰漫之夜 美國卡宴 西班牙金蒼蠅迷情液許多皮蛋中毒的食品安全事件其元兇並不是重金屬，而是關於皮蛋當中的細菌中毒。
皮蛋在打開之後保質期僅僅只有兩個小時，如果長時間在空氣當中暴露就會容易感染沙門氏菌，吃完以後就會容易帶來食物中毒的現象。
所以打開的皮蛋最好是要在兩個小時以內吃完，放置時間比較久，也需要在高溫狀態之下加熱5分鐘，這樣可以殺死其中的沙門氏菌，也能夠相對安全一些。
如果大家在吃完皮蛋之後，出現了腹痛、噁心、嘔吐、清水樣腹瀉等方面的症狀，很有可能就是感染了沙門氏菌，此時一定要及早就醫治療。
04
皮蛋雖好，但這幾類卻人不適合吃
高血壓患者
雖說皮蛋的口感彈性非常好，但其中的鈉元素含量卻不少，它是鮮鴨蛋的好幾倍，所以對於鹽分攝入量的高血壓患者而言，一定要少吃。
兒童、孕婦
孕婦和兒童都屬於是營養需求量非常高的特殊人群，他們對於鉛元素的吸收量也非常高，所以兒童和孕婦也不太適合去吃皮蛋。
消化能力弱的老人
對於消化功能比較弱的中老年人而言，經常大量去吃皮蛋的話會容易帶來營養不良的現像出現，所以平時可以適當的吃皮蛋，卻不太適合經常大量的去吃。弘安藥局主要銷售印度學名藥，性功能障礙預防和治療的男性保健產品，以及改善女性性冷淡和夫妻之間調情用的催情助興產品。網站鏈接：https://hungans.com 客服賴ID：wenwen966 歡迎您來咨詢！
