適逢 simpylife 15周年，品牌特意於起點 — 又一城商場以全新面貌重新演譯品牌精髓。迎面先見格調沉穩爾雅的「烘焙店」，步入其中則是以清雅的淡灰綠色爲主調的餐廳部份，成為你於繁忙的日程中，可慢下腳步、細意品嚐歐陸美食與咖啡的「第二個家」，於室內位置享受寧謐，或在日光下感受柔和的舒適感，同樣輕鬆自在。
獨立烘焙店 WE MAKE BREAD
新店設計呈現 simplylife 首個「獨立烘焙店」的概念，取名為「WE MAKE BREAD」，簡單而直率地道出品牌特色和對烘焙的熱誠。WE MAKE BREAD 在設計用色上與餐廳截然不同，靈感取自 15 年前首間 simplylife 分店的裝潢，深淺木色搭配銀色的展示櫃，配以光面銀色流線形的裝飾，呼應品牌自 2007 年開始堅持於店內烘焙，全部用上日本或法國麵粉，不以半製成品加工，由混和麵糰開始所有工序皆於店內進行，15 年來不斷從細節改良，再創新研發。WE MAKE BREAD 內洋溢著陣陣麵包香氣，配合玻璃展示櫃內琳瑯滿目的麵包及一系列色彩繽紛的烘烤產品，以色、香、味為身心靈充充電。
堅守新鮮烘焙滋味
新店除了有新的裝潢設計，亦可找到烘焙新品 — 無花果焦糖丹麥酥，及分店限定系列 — 多樂球作為周年慶驚喜！simplylife 多年來為大家送上不同款式的經典烘焙品，同時一直堅持將整個烘焙製作過程於店內完成，用心處理每道工序，歷時長達 3 天。第一天會先將雞蛋、水及酵母混和揉成麵糰，加入牛油並放入凍櫃以極低溫冷藏，再摺疊 32 層；第二天從凍櫃取出，放回常溫稍息造形，再放回凍櫃以極低溫冷藏過夜；到最後一天發酵完成後，便加入新鮮材料焗製及裝飾。整個製作過程步驟仔細繁複，確保所有麵包層次分明、口感酥脆綿軟，恰到好處，每一件均有如工藝品般精緻，盡顯心思。
