糖尿病患者早餐怎麼吃較合適

奇趣 |

2022-04-04

糖尿病患者早餐怎麼吃較合適

很多上班族糖友因為早晨時間緊張，不吃早餐或湊合著吃早餐，對控制血糖非常不利，同時還會降低上午的學習或工作效率，下面就和大家說說吃早餐應該注意的一些問題。

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第一，必須吃早餐

早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內儲存的糖原已消耗盡，應及時補充，以免出現血糖過低的情況。因此，糖尿病患者應天天吃早餐（尤其是注射胰島素的糖友），並保證營養充足。

第二，定時吃早餐。

早餐應安排在早晨6：30～8：30之間吃，避免早餐吃得過晚，而影響吃午餐。

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第三，定量吃早餐。

早餐不宜吃得過少，早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%。如果糖尿病患者的全天主食量為250克，早餐的主食量應為50克。

第四，合理搭配早餐。

早餐中蛋白質、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1：0。7：5，能很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖作用，同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水平的功能，兩者互補，使整個上午的血糖維持在穩定水平，滿足大腦對血糖供給的需求，能保證整個上午的學習或工作效率。

第五，種類應多樣。

一份優質的早餐應包括穀類、動物性食物（肉、蛋）、奶及奶製品、蔬菜和水果等4類食物。如果只包括了其中3類，則早餐的營養較充足；如果只包括了其中兩類或以下，則早餐的營養不充足。

那麼，糖友到底怎樣吃早餐呢？控制血糖如何代換澱粉類食物, 威而鋼100mg, 犀利士20mg, 樂威壯

以一位每日需要1500千卡能量的糖友為例說明：

一杯鮮牛奶（250克）+一個花捲（標準粉25克，不加糖）+拌芹菜（芹菜50克）+一隻白水煮雞蛋（雞蛋50克）。

花捲可以換成兩片全麥麵包片，糖友儘量不吃或少吃糕點類食物當早點，糕點含油和糖多，血糖生成指數也較高，對控制血糖不利。

主食可以選擇饅頭、麵包、麥片、麵條、豆包、雜糧粥等。2010版《中國2型糖尿病防治指南（科普版）》指出，糖尿病患者每天可以食用1個雞蛋。為了控制油脂的攝入量，糖友宜吃水煮雞蛋或雞蛋羹，儘量不吃煎雞蛋或雞蛋餅。

如果糖友乳糖不耐受，可以用低乳糖奶及奶製品代替，如酸奶、乳酪、低乳糖奶等，沒時間喝就帶到單位，上午10：00加餐時喝。涼拌菜可以換成黃瓜或西紅柿（有時可以不放任何調料，直接吃）。