1）腌黃瓜
材料：
1-2斤黃瓜、2茶匙海鹽、2湯匙辣椒粉、2湯匙生薑切碎、5個大蒜切碎、2湯匙醬油、3根蔥切碎、1杯水
步驟：
1. 將黃瓜從中間切開，切成長條；
2. 黃瓜條放在大碗中，撒上上鹽、辣椒粉、生薑、大蒜、醬油、蔥，拌勻；
3. 然後倒進玻璃罐中，加水，擰緊瓶蓋，腌制24小時后冷藏，幾天後再吃，放的時間越久越有味！
2）腌蘿蔔
主料：白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜
配料：糖、鹽、白醋
1、將三種主料切成條
2、豎立放入玻璃瓶中
3、在適量的涼白開中加入一定比例的糖、醋、白糖攪拌均勻
4、將攪拌均勻的調料汁倒入玻璃瓶
5、密封醃製5到6個小時即可食用
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