日本人為什麼這麼喜歡喝湯泥鰍湯?大家都知道人參是補益的佳品,而泥鰍被譽為「水中人參」,其補氣益腎的效果可見非凡。

日本人為何愛喝泥鰍湯?

日本人愛喝湯,酒後喝海帶湯解宿醉、天冷喝蔘雞湯暖胃,欲壯陽的話,則要喝「泥鰍湯」。原因在於泥鰍含有豐富的蛋白質,不僅可以養顏美容,更具有補腎壯陽的功效,能促進男性精子形成、提高質量,營養價值極高!加上肉質鮮美好吃,成為日本坊間超受歡迎的壯陽湯品。

泥鰍是什麼?

泥鰍,體細長,前段略呈圓筒形。後部側扁,腹部圓,頭小。口小、下位,馬蹄形。眼小,無眼下刺。須5對。鱗極其細小,圓形,埋於皮下。體背部及兩側灰黑色,全體有許多小的黑斑點,頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點,背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行,尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。

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泥鰍廣泛分布於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。可入藥。

中醫認為,泥鰍屬於藥用魚類

泥鰍味甘、性平,對人脾、肝、腎三經有益,具有補中氣、助腎陽、祛濕邪、益精血等功效,可用於脾胃虛弱、腎虛、皮膚瘙癢、水腫、黃疸、痔瘡等的治療,具有極高的藥用價值。

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明代大藥物學家李時珍在《本草綱目》中形容泥鰍為「長3~4寸,沉於泥中,如鱔而小,頭尖,身青黃色,無鱗,以涎自染,滑疾難握」,並認為泥鰍有補中益氣之功效。

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泥鰍被譽為「水中人參」,足見其補益的效用。中醫認為,泥鰍屬於藥用魚類,具有補中氣、助腎陽、祛濕邪、益精血等功效,可用於脾胃虛弱、腎虛、皮膚瘙癢、水腫、黃疸、痔瘡等的治療,具有極高的藥用價值。

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泥鰍的藥用價值極高

其實,泥鰍的藥用價值遠不止於此。現代營養學研究表明,泥鰍含有豐富的營養成分,每100克泥鰍肉中蛋白質含量高達20克左右,其所含的維生素B1比鯽魚、黃魚、蝦高出3—4倍,而維生素A、維生素c的含量也比其他魚類要高。

泥鰍身上有一種特殊的黏液,叫「泥鰍黏液」,有較高的抗菌消炎作用,對多種急性炎症有效。民間有偏方用白糖撒在泥鰍身上使黏液與白糖混合,取黏液兌開水後服用,可治小便不通、便血、尿急、尿頻、尿痛。

此外,泥鰍對於肝炎患者的康復也有益處,若飲食中蛋白質供給不足,可引起血漿蛋白下降。優質蛋白質供給充足,可提高酶的活力,改善機體免疫功能,增加肝糖原貯存,改善肝細胞脂肪變性,有利於肝細胞修復和肝功能的恢復。充足的蛋白質還可以提供甲疏氨酸和鹼,以使脂肪轉化為脂蛋白並從肝臟移出,防止脂肪浸潤泥鰍正是最適合肝炎病人的優質蛋白質來源之一。

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科學研究,泥鰍富含的賴氨酸

泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鰍不但能促進精子形成,還有助於提高精子的質量。專家提示:男人滋陰比壯陽更重要。

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透過以上的中醫觀點和科學研究結果,我們可以看出為何日本人對於喝湯泥鰍湯情有獨鍾。泥鰍作為一種被譽為「水中人參」的藥用魚類,其補氣益腎的功效在中醫學中一直以來都被高度重視。

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