你是不是也聽過這樣的言論？只要酒的標準號是「10781」的酒都是純糧酒，其實這種說法並不準確。
這種標準號的前提，需要是GB（國家標準）或者GB/T（推薦性國家標準）開頭的才具有參考意義，而DB和DQ則是代表的地標和企標，參考性不穩定。
另外以「10781」開頭的標準號並非代表全部的純糧酒，而是代表這3個香型的白酒：
而別的香型白酒，產品標註號是不一樣的，另外大家要注意這兩個標準號，都是含有食用酒精的酒，遇到要避開。
這3個記號分別是：
記號1：原料「無雜」
純糧酒的原料表里只有水+糧食，沒有別的物質，若是原料表里出現了香精、添加劑的物質，那麼這款酒不要選。
記號2：酒有「等級」
純糧酒都是有等級劃分的，主要有優級、一級的等級劃分，這個無需贅述聽名字就知道，自然是優級要好。
而酒精酒是沒有等級一說的，所以若是一款酒沒有標註等級，那麼這酒也要小心了。
記號3：標註「固態釀製」
有一部分白酒的瓶身上會標註「純糧固態釀製」，若是酒瓶上標註了這幾個字的，無需懷疑都是純糧釀。（註：並非是每款酒上標註的）
這種固態釀製還有標誌，像紅星綿8的這個酒上就有這個。
當然學會了這3點也並非就「萬事大吉」了，要知道純糧酒可不等於好酒，想要喝好酒還得靠自己平時去多積累、多對比，當然也可以像我一樣直接問行家。
王師傅他自己最愛的口糧酒，就是這兩款，雖然不是特別出名，但是酒質確實不錯，並且這種酒也有不出名的好，那就是沒什麼「溢價」，名牌酒只宣傳上每年都會花費上億錢，「羊毛出在羊身上」。
木台厚道酒
此酒是一款純糧醬香型白酒，產地在貴州茅台鎮，還是國家級品酒師馮小寧親自帶隊釀製。
馮小寧師從茅台老廠長李興發（醬酒之父），在茅台廠待了近30年，對醬酒了解得比較透，也因此被當地人尊稱為「茅台八仙之一」。
這款酒的釀製方式也是按照茅台廠的標準，採用大曲坤沙工藝釀製，期間需要經過9次蒸煮、8次發酵，工藝頗為繁複。
但是這種工藝釀出的酒也更好，遠比碎沙、翻沙的酒要好很多。很多喝過酒友都說，陳感比較強，後來了解到這款酒在釀好後還會再儲存5年以上，才能流入市場。
酒體微微泛黃，較為油亮，酒線在酒杯里非常清晰，掛杯也持久，呈淚珠狀。酒香醇正，酒感舒適，返香持久。
因為酒質好，這款酒在當地還有「小茅台」之稱，這款酒有酒友喝過嗎？
玉蟬大曲
四川的酒單糧釀製的不多，最出名做得也最好的當屬瀘州老窖，第二個做得好的就是玉蟬酒了。
單糧釀製的酒對「老窖」的要求比較高，窖池越老，酒也就更馥郁馨香，很多酒友不知道，玉蟬大曲廠內是有400年老窖的。
但是這酒頗為低調，也和上一款一樣，只在本地火爆，出了本地卻是名聲不顯。
此酒卻是值得一品，香氣馥郁，酒體乾淨，口感綿甜舒爽。
