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小安琪
小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
飲食
皮薄多汁!三多炸雞脾...
聖誕去韶關新豐助學,行程有別一般旅行團時間很緊迫,除了要到受助人家裏探訪,又要做開會做報告很忙,返到香港很倦,瞓醒落街食點東西。 行過三多見好多人,決定今餐食去炸雞脾。 三多本身有幾個位可以做堂食,點了一客小辣,...
小安琪
/ 2018-01-03
飲食
【食譜】油香滿溢!臘腸蒸三鮮...
哈~係雪櫃找到些蝦乾、魚乾同銀魚仔,份量都小小的,一齊蒸埋佢,找來一條臘腸給她們吊味。 做法: 1. 把所有材料洗淨,放上碟,臘腸切片鋪在上面,咁樣臘腸的油脂可以流落魚乾上,呵~ 2. 加上薑絲放入鍋一...
小安琪
/ 2018-01-03
飲食
【食譜】濃郁惹味!普寧豆角炒肉碎...
小安琪
/ 2018-01-03
六合棧老板娘介紹這支普寧豆醬,味道濃郁惹味,炒菜、燜肉、沾魚都好味, 一於試下! 材料: 白豆角1束,豬肉半斤,辣椒2隻,蒜頭2粒,薑2片 醃肉料: 生抽1大湯匙,老抽1...
飲食
【甜品食譜】雙色滋味!抺茶奶酪...
又一年了來一個甜點,甜甜蜜蜜。 1. 紅豆洗淨放入鍋內加入蓋過面的水 2. 大火燒至滾後轉中小火煮約1個小時(因為做蜜紅豆,要保持外皮完整所以用細火煮會完整啲) 3. 試過紅豆軟硬適中後,加入砂糖,把糖煮至溶即可 (...
小安琪
/ 2018-01-02
飲食
【食譜】打邊爐—沙茶紹菜...
天冷打邊爐一定要啊!之前靚婆婆送比我樽沙茶醬好夠味最啱用黎做湯底了~ 打邊爐最後餘的都是丸和菜多,再用沙茶醬炒埋一碟,味道都唔差。 做法: 1紹菜梗切約1吋寬,金菇切半,冬菇丸切片,薑2片切絲,冬菇浸乾切片 2...
小安琪
/ 2018-01-02
飲食
【食譜】聖誕炸雞
小安琪
/ 2017-12-23
慶祝聖誕節沒有雞肉好像過不去,本來用焗爐,但想快啲所以改用炸方式,而尼個方法好快趣又方便。 材料: 雞1隻,沙律菜1盒,洋蔥半個,蕃茄仔少許 沙律調味: 鹽1/4茶匙,黑胡椒...
飲食
【食譜】配薄餅/飯一流!墨西哥辣肉醬...
這個辣肉醬做起來有些費時,不過煮多一些放雪櫃凍格,想幾時食都得。 材料: 牛肉500克,洋蔥1個,蒜頭2粒,蕃茄400克,蕃茄泥3湯匙,紅腰豆200克,上湯2碗,紅辣椒1隻 調味料: 辣椒粉2茶匙,孜然粉1茶匙,...
小安琪
/ 2017-12-22
飲食
【食譜】磨菇盅、朱古力蛋糕...
今年要提早慶祝聖誕節,事關今年跟助學基金會去韶關做家訪,正在預備幾篇BLOG待我不在家時出。 整左啲野食,情況有點亂,哈~啲野亂咁做都唔知食唔食得。 簡單用左啲煙肉、磨菇、蛋做餡,加左大量芝士入個菇度放入焗爐焗完後就香...
小安琪
/ 2017-12-20
飲食
【食譜】咸甜交融!南瓜臘味飯...
小安琪
/ 2017-12-19
嘻~南瓜飯配一啲中式嘅臘腸臘肉,咸咸甜甜,哈~唔好問我好唔好食。 材料: 南瓜1個,雞蛋1個,米飯1碗,小米約3大湯匙,金華火腿數片,臘腸1條,蝦米2湯匙,蔥2棵 做法: 1...
飲食
【食譜】冬天煲仔菜!鹹魚雞粒豆腐煲...
材料: 豆腐1磚,雞扒1件,鹹魚1件,薑2片,蔥2棵,芫茜2棵,米酒1湯匙 調味料: 糖1茶匙,胡椒粉適量 做法: 1.把所有材料洗淨,豆腐切粒;薑切絲;蔥切蔥花,芫茜切碎;蒜切片;鹹魚起骨切細 2.雞扒有...
小安琪
/ 2017-12-19
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