台式早餐簡單得嚟好好味,仲帶俾人好warm嘅感覺,喺香港出名嘅台式料理店都好少見到蛋餅,其實材料都好家常,快啲睇下廚房有咩材料,一齊整個台式蛋餅Brunch吧!

 

材料:

台式蛋餅皮片裝芝士肉鬆粟米粒泰式辣醬

做法:1. 燒熱煎pan,落油 (建議用噴油壺/噴壓支裝油,可減少用油量)


2. 以中小火,將餅皮煎至金黃


3. 番另一面再煎,同時加入雞蛋,弄穿蛋黃,輕輕攪拌蛋白同蛋黃


4. 平均地放上材料


5. 雞蛋約7-8成熟,捲起蛋餅成形




6. 調至中火,將蛋餅表面煎成金黃


7. 將蛋餅切開3-4件,完成



備註:1. 正宗醬料配搭係甜辣醬(超級市場有售),屋企無嘅話用泰式辣醬都配到㗎2. 台式蛋餅皮可以用印度薄餅皮代替,用印度薄餅外皮就會較穌脆

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