已經很少外出打邊爐，因為要找到靚牛肉並不容易，與其吃得差，還不如不吃。
聽說這裡牛肉不錯，而且與朋友因疫情關係，很久未見過面，趁機當然要聚一聚。
先揀牛肉，老闆拿來一盤不同部位的牛肉逐一介紹，讓客人揀選。
我們選了招牌豬骨湯底，大大件豬骨，硯在其中，不要放食物入內，先湯一啖湯，濃郁又鮮甜。
混個醬，迎合自已口味。
一碟有幾款牛肉，由瘦的開始吃，最後才吃充滿油花的。
其實只是看也看到牛肉的質素，油花均勻，刀功也好，要令每片牛肉也一樣，也不是易事。
比較瘦的牛肉，肉味豐富，入口鬆化。至於油花多的那幾片，就是入 口即溶，肉味就比較少。
是有水準又滿意的。
除了牛肉，當然也要試試其他食物吧。
魷魚串，原來只有蘇的部入，入口爽脆，配上濃湯很美味。
熱食，點了魚腐，炸得乾身，鬆脆。出奇地，原來這裡的熱食也不錯。
打邊爐總不可少了啤酒吧，藍妹是好朋友。
蟹柳，從來打邊爐都有蟹柳的，但可能近年太多不同種類的食物了，竟然淡忘了它。今天從搭兒時的回憶。
雖然這裡的餐牌也很多食物種類，但是這晚，我們點的食物種類不算多，出品全部都是精細的。順帶一提，餐廳氣氛很好，幾枱互不相識的人士，飲了幾杯，忽然熟絡起來。老闆亦將是一位出色的公關，全晚也出來與客人交流， 分享飲食與飲酒心得，最後還請大家喝酒。
食物不是最頂級，但價錢和氣氛是一流。難怪大家也賓至如歸的感覺，想必回頭率最少有90%以上。
回家途中，再欣賞香港美麗的夜色，明天一定會更好！
餐廳資料：
珍姐海鮮火鍋飯店
中環和安里9號地舖
