今午又與一位三孩家長聊起移民的問題，看來接著3-5年會陸續湧現移民潮... 一提起這話題，就是停不了的心痛；然而一日未離開，作為父母還是會讓孩子開心的渡過童年，上週六甜魔家就帶了兩兄妹到中環 FUMI 吃了一頓豐富又美味的日式 brunch buffet～
這個日式早午餐，除了任食和式前菜、沙律、海鮮刺身丼、壽司、天婦羅、爐端燒等，還有每位自選主菜、時令日本生蠔／時令燒海鮮、廚師精選甜品盤，加上週六的自家製大阪燒／週日的自家製章魚小丸子，又食又玩最開心！
先看看無限任食的前菜組合，一步進 buffet 區就有甜魔媽媽大愛的枝豆，配上清酒 (+$168 就清酒可以連啤酒任飲！）真的可以吃個不停，Chloe 就超喜歡有大量沙律醬的蟹籽沙律，前後取了三碟來吃～
場內也有大量新鮮健康的沙律，番茄、雞蛋、紅腰豆、青瓜、野菜、栗米等等，讓大家可以吃得健康一點；同時也設有味付海蜇、煙鴨胸及烤牛肉等風味前菜，全是任取任吃。
接著就來到自助海律刺身丼飯的環節，場內有堆積如小山的吞拿魚蓉、三文魚刺身、帶子刺身、蟹籽、吞拿魚刺身、甜蛋、油甘魚刺身，愛吃刺身丼真的根本在這裡就吃飽了，不用點額外主菜啊！不愛飯氣的媽媽及妹妹，就會選擇自己喜歡的刺身淨食，是就是碎一點，但不影響美味的～
場內也有無限供應的修長蟹腳，肉質鮮甜吸引，愛腿之人不可錯過；接著又有辣味吞拿魚小卷、牛蒡芝麻壽司及加洲卷任食，其中加洲卷初期是加青瓜、後期卻換成了牛油果，很合胃口忍不住狂吃！
不過這天吃得最多的，還是香脆美味的炸雞、海老天婦羅、野菜天婦羅，還有即燒即吃的青椒、粟米、豬腩肉，以及高質燒雞翼，美味之下，數不清前後吃了多少隻啊！
而在這個大阪燒攤位，師傅除了會教大小朋友製作屬於自己的大阪燒，他本身也會源源不絕炮製美味的大阪燒，食客可自由取用並添加喜愛的醬料及配料。同場也有吃日本菜少不了的味噌湯！
Chloe 非常喜歡吃日本菜，最愛的食材就是壽司、天婦羅海老、三文魚及雞翼，當日看到 buffet 陣容已經樂透了！而惠顧早午餐 +$98 就可享汽水及橙汁任飲，這天也為兩兄妹升級了任飲，兩口子則 +$168 喝清酒。其實還有+$228無限飲香檳、紅白酒選項，也頗受歡迎的～
記得文初提到有時令日本生蠔（週六限定）／時令燒海鮮（週日限定）嗎？雖然廣島蠔向來體積不小，但沒想到是這樣巨大，而且小孩來吃也有一隻！入口鮮甜而 creamy 的四隻蠔，最後全數也落在爸媽肚子中，超飽超滿足的～
四人家庭也可選四份主菜，這天點了北海道鱈場蟹腳，粗壯的美腿吃起來又是另一種美味滋味，小孩也喜歡吃，推介給家庭客們～
另一款不太飽肚的是八點刺身拼盤，用料十分新鮮，當中除了三文魚幾乎都被老公吃光；還有一上檯就被妹妹吃掉的十貫壽司併盤，不怪她，她真的太愛吃壽司了！
最後一款飽肚的主菜是迷你蒲燒鰻魚丼，其實也不是太迷你，鰻魚的份量特別多，連同任食的刺身丼、天婦羅、串燒等，吃得人非常飽足！
經過一番衝刺，一家人都開始有飽意，是時間去學做大阪燒幫助消化了！兩兄妹之間，明顯以Chloe對烹飪較有熱誠，這天就由她擔任廚師小學徒，為我們一家炮製大阪燒。
在師傅細心的指導下，Chloe 由拌勻粉漿開始，一步步煎出屬於自己的大阪燒，完成後還可以拿到證書一張，滿足感非凡！而且這大阪燒味道也很好，後來 Matthew 嫌不夠喉，還去了多拿一轉回來吃呢～
最後還有仙氣飄飄的廚師精選甜品盤，上面有妹妹最愛的士多啤梨、清甜密瓜、口感不錯的蕨餅、軟熟甜美的大福，以及美味的 Milk Top 雪糕杯，吃完百分百飽足了。喜歡吃日本菜的朋友，值得一試～
FUMI
地址：中環德己立街30-32號加州大廈6樓
電話：23283302
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中環 ❁ FUMI ❁ 3小時任食週末日式早午餐
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