【食譜】香甜風味！泰式椰香雞

又來到我的懶人菜了，小時很愛飲椰汁冰香香甜甜的，又飲得我白白胖胖，到現在盡量不去碰也廋不了，唉！算吧！喜歡就飲吧，不要多就好了。

材料：

雞扒2件，蒜茸2湯匙

醃料：

椰汁100克，花生醬1大湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙

做法：

1. 把醃料拌勻，雞扒肉厚部份鎅幾刀，放入醃料中醃約2個小時或過一夜

2. 中火燒熱鍋，下油及雞扒煎至兩面金黃後，灑少許水加蓋焗至水乾(油份又還原)扒煎至熟透即可上碟