前排芙芙整咗個梅菜扣肉,切剩了一點五花腩, 想起好耐冇煮過韓國料理,就順手整個辣炒豬肉。 呢道菜用嚟帶飯簡直一流,有菜有肉又辣辣哋, 真係非常惹味,一定會添飯。

辣炒豬肉 食譜

 

 

材料:

五花腩肉一條、大蔥1條、泡菜半碗、蒜頭半個、芝麻適量

 

 

醃料:

生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽半茶匙、韓國辣椒粉0.5湯匙、 糖適量、胡椒粉適量、生粉0.5茶匙、麻油2茶匙

 

做法:

 

1. 腩肉洗淨彼切片,用醃料醃10分鐘。

2. 大蔥洗淨後斜切備用,蒜頭切成蒜片備用。

3. 燒熱油,放入蒜片小火煎香,倒入腩肉炒至半熟。

4. 倒入大蔥煮至軟身,再倒入泡菜炒至所有食材熟透即可。

5. 上碟後撤上芝麻,即可享用。

用韓國辣椒粉醃肉,炒出嚟嘅辣炒豬肉就唔會有好水嘅醬汁。

其實芙芙同占士哥都好喜歡韓國菜,家中常常備有泡菜、韓國辣椒粉等, 隨意配搭一下就可以在家享受韓式滋味啦。

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 【食譜】韓式滋味!辣炒豬肉

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