而家蓮藕爽脆清甜,拿來做蓮藕餅最好食!

材料:

蓮藕1節,肉碎1碗,馬蹄3粒,芫茜2棵,蔥1棵,生粉1湯匙

 

醃料:

醬油1大湯匙,糖3/4茶匙,鹽1/2茶匙,胡椒粉少許

 

做法:

1. 把所有材料洗淨,肉碎加入醃料拌勻後,加入生粉及水2湯匙醃15分鐘

2. 蓮藕去皮、切片後切粒(用刨水份多),加入肉碎中

3. 馬蹄、芫茜及蔥切碎放入肉碎中拌勻,搓成球,放入鍋中略為壓一下煎4分鐘後反過另一面再壓平些煎4分鐘後即可


 【食譜】香口爽脆!蓮藕餅