嘻~南瓜飯配一啲中式嘅臘腸臘肉,咸咸甜甜,哈~唔好問我好唔好食。

材料:

南瓜1個,雞蛋1個,米飯1碗,小米約3大湯匙,金華火腿數片,臘腸1條,蝦米2湯匙,蔥2棵

 

做法:

1. 把所有材料洗淨,小米及蝦米用水浸泡一會;蔥切碎

2. 臘腸、金華火腿放碟上,鋪上薑絲、胡椒粉、米酒放入鍋內隔水蒸約10分鐘後,取出切碎

3. 小米放入碗內加入過面水,隔水蒸15分鐘

4. 雞蛋打散,放入鍋內炒熟後盛起

5. 臘腸放入鍋內爆出油後,加入蝦米、金華火腿一起炒香後把小米一回鑊炒勻後,再加入蛋及白飯一起炒勻後,放入蔥花

6. 南瓜切開,頂成蓋了,掏空裡面的南瓜了,把5的材料裝入南瓜內,放入蒸鍋隔水蒸20分鐘即可


 【食譜】咸甜交融!南瓜臘味飯