今次做的千張,我在香港未見有得賣,但在大陸很常見,是一種很尋常豆制品可多種多樣做法,辣炒、香燜、涼拌、紅燒、糖糟,或者直接卷類蔬菜或者肉絲。常見原因很多食館會免費贈送這道小食。

所以我也來試整一下。

材料:

千張2張,韭菜200克,辣椒1隻

 

調味料:

鹽少許

 

做法:

 

1. 韭菜洗淨切段;千張捲起切絲;辣椒切段

2. 燒熱鍋,下油、千張絲、韭菜段略炒後加鹽,扁炒至韭菜軟即可


 【食譜】韭菜千張