材料:

圓形餃子皮         10片

泰式甜酸醬         50g

海鮮                    適量(蟹棒、帶子、蜆、魷魚圈和蝦)

青、紅椒粒         少許

蘑菇片                 少許

Mozzarella芝士碎40g

濃車打芝士碎       20g

辣椒                      1隻(切碎,喜歡辣才加)

熱水                      50g

 

調味:

黑椒粉                  適量

巴馬臣芝士粉      適量

 

做法:

1. 準備一平底鑊(我用cm)在料理桌上,倒入2湯匙油並抹勻全隻鑊,(如圖)中央先放一片餃子皮,再圍圏鋪好;

2. 用湯匙背塗滿泰式甜酸醬,放入喜好的食材(以上材料可作參考);

3. 灑適量黑椒粉及巴馬臣芝士粉作調味,最後鋪滿混和的Mozzarella芝士碎及濃車打芝士碎(如喜好辣可加辣椒碎);

4. 把平底鑊移至煮食爐,開中火燒約2分鐘,開始聽到卟卟聲時,繞邊倒入共50g熱水,加蓋轉中小火煮約8-10分鐘,開蓋觀察水份收乾即可。


 【食譜】泰式甜酸海鮮餃子Pizza(無需焗爐及搓麵糰)

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