牛油同蒜蓉係最佳配搭,用嚟煮海鮮更是合適。呢個菜式簡單好味無難度,幾分鐘攪掂,新手亦可成功做到!

 

材料:

急凍帆立貝 16隻 

室溫無鹽牛油 2湯匙

蒜蓉 1.5湯匙

生抽 1.5湯匙

砂糖 3/4湯匙

 

步驟:

1) 帆立貝解凍、洗淨,抹乾備用。

2) 慢火燒熱鍋,同時下室溫牛油/油與蒜蓉。

3) 下帆立貝煎至兩面微黃。

4) 下生抽和糖,轉中火煮至收汁即可。

P.S.

1. 我今次用了玫瑰鍋,如用其他鍋具,加點液體油與牛油同炒,效果會好些,更容易控制些。

2. 小心不要將蒜蓉炒焦,否則會影響味道及賣相。 


 【食譜】超簡易 新手入門之選! 香煎蒜蓉牛油帆立貝

 https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen